夏天到了，正是豆角生長得季節(jié)，泡豆角，炒豆角，涼拌豆角都快吃膩了吧。夏天比較炎熱，有些朋友已經(jīng)入夏天就沒有食欲了，什么都不想吃，可是不吃飯的話怎么能夠好好地上班，學習呢。

今天就來教大家做一道不一樣的美味，這道肉末豆角是一道讓人食欲上漲，特能下飯的一道菜。下面就來介紹一下這道菜是怎么做的吧。

材料準備：兩個小米椒、一把長豆角、一瓣大蒜、一坨豬肉、適量的料酒、適量的鹽、適量的醬油、適量的蠔油、適量的植物油

第一步：把豬肉清洗干凈，剁成肉末，加入鹽巴、料酒、醬油和蠔油攪拌均勻然后在腌個20多分鐘；

第二步：把長豆角擇好，清洗干凈，切成小粒，把大蒜剁成蒜末，小米椒剁成末；

第三步：把鍋燒熱，倒入植物油，把腌好的肉末倒進鍋里炒，肉末炒到半熟的時候蒜末和小米椒末倒進鍋里翻炒，等肉末熟了過后，把豆角倒進鍋里不斷地翻炒，加半碗清水，等到汁水不多的時候撒鹽，然后出鍋裝盤。

肉末豆角就做好了，這道菜非常下飯，做這道菜的時候可以多煮一點米飯，不吃到后面就只剩下菜了，沒有米飯了。

在選豬肉的時候不要選全部是瘦肉的豬肉，因為這道菜還是需要有一點肥肉才好吃。最好的就是那種三分肥肉七分瘦肉的豬肉，如果特別討厭吃肥肉的可以選擇兩分肥肉八分瘦肉的豬肉。

還有如果家里面有小寶寶，做這一道菜的時候可以把小米椒換成營養(yǎng)又美味的胡蘿卜這樣小寶寶就可以敞開肚皮吃喲。如果是怕辣的人，可以把小米椒換成甜椒也是和好的。