今日小暑。倏忽溫風至，因循小暑來。

最近，攏共沒纏綿幾日的梅雨在傍晚一場場的雷陣雨中匆匆謝幕。梅雨期的結束，迎來“三伏天”，意味著盛夏真正開始。江南將進入“燒烤模式”和“蒸煮模式”，大家要注意防暑降溫。

小暑有三候：

一候溫風至；小暑時節(jié)，所有的風中都帶著熱浪。東漢王粲的《大暑賦》中有“熹潤土之溽暑，扇溫風而至興”之句。

二候蟋蟀居宇；蟋蟀此時還在穴中面壁，不能出穴飛，農(nóng)歷七月后才出穴，活躍草叢間求偶，到八月天涼會聚到院中，天越?jīng)鲭x人越近?！对娊?jīng)·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下?！蔽闹兴f的八月即是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱。

三候鷹始鷙。在小暑節(jié)氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

唐詩《小暑六月節(jié)》云：“倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長綠苔。鷹鹯新習學，蟋蟀莫相催?！迸c小暑三候遙相呼應。

伏日祭祀

伏日，古人說：伏是“隱伏避盛暑”的意思，伏日祭祀，遠在先秦已見著錄。

古書上說，伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”。

炎帝傳說是太陽神，祝融則是炎帝玄孫火神。傳說炎帝叫太陽發(fā)出足夠的光和熱，使五谷孕育生長，從此人類不愁衣食。

人們?yōu)榱烁兄x他的功德，便在最熱的時候紀念他。因此就有了“伏日祭祀”的傳說。

晴日晾曬

梅雨，又稱“霉雨”，陰濕了許久的天氣，家里的物件需要除濕。小暑時節(jié)，各家各戶都有晾曬衣物、器具、書籍的風俗。

小時候，常見全家動員，將衣服、棉被、鞋子、首飾、箱籠等拿到曬坪上暴曬，用夏日的陽光曬死隱藏的蟲蟻。曬一兩小時后，要翻轉再曬，然后搬回廳堂內涼一下，疊好后再放入箱籠。

“萬瓦鱗鱗若火龍，日車不動汗珠融?！毙∈钣卸酂?，看陸游這句詩便知。不過，小暑也是個碩果累累的日子。

食新

舊時有小暑“食新”迎豐收的習俗，小暑過后，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米做好飯后，供祀五谷大神和祖先；還可以買少量新米與老米同煮，再搭配新上市的蔬菜。

絲瓜

農(nóng)諺“小暑小禾黃”，這時節(jié)是一期稻作黃熟期，此時也是瓜農(nóng)們忙著采收絲瓜的時節(jié)。黃花也可以入菜、截斷藤莖滴出的透明汁液是美容的絲瓜露，菜瓜是暑夏的經(jīng)典深綠。宋人曾詠絲瓜“黃花褪束綠身長，白結絲包困曉霜，虛瘦得來成一捻，剛偎人面染脂香”。

鱔魚

俗話說，“小暑黃鱔賽人參”。因小暑時節(jié)的鱔魚鮮嫩而有營養(yǎng)。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前后一個月的夏鱔魚。

木瓜

木瓜在小暑前后果實成熟。天氣炎熱，人也跟著心煩氣躁，未熟的青木瓜，則別具風味，脆脆爽爽、涼爽開胃。

吃藕

小暑有個小名兒——吃藕節(jié)。因為正逢每年新藕入市，清脆可口，鮮美十分，自古代起，小暑吃藕就已是廣為流傳的民俗。到了清代，蓮藕更是被欽定為節(jié)氣御供。

藕的意頭很好，既有出淤泥而不染的高潔，同時又有成雙成對、佳偶天成的美好希冀在其中。