用紅燒的方法來烹制冬瓜其味道鮮美，入口即化。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分誘人。紅燒冬瓜是一道素菜葷吃的健康菜。
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用紅燒的方法來烹制冬瓜其味道鮮美，入口即化。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分誘人。紅燒冬瓜是一道素菜葷吃的健康菜。 紅燒冬瓜
制作過程 步驟 1 冬瓜去皮去瓤。 步驟 2 切成4--5厘米的方塊。外皮上切成十字花刀。 步驟 3 準(zhǔn)備好干辣椒、八角，生姜切片。 步驟 4 香菇切成小丁。 步驟 5 在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。 步驟 6 鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。 步驟 7 煎至表皮上色。 步驟8 冬瓜推向一邊。爆香八角、辣椒和生姜。 步驟9
下入香菇翻炒。 步驟10
把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。 步驟11
加入糖 鹽 醬油和清水燒開。 步驟12
燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。 小貼士 ?燒至冬瓜時(shí)，瓜皮一直朝下，不要翻動(dòng)。 |
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