蒜泥黑木耳

木耳是涼拌菜最常見的原料，且爽口，怎樣做都很好吃，而且這道菜做法和原料都很簡單，小白快來試試吧

· 難度：容易

· 烹飪時(shí)間：3分鐘

· 口味：淡

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食材

· 60克水發(fā)黑木耳

· 80克胡蘿卜

· 各少許蒜泥、蔥花

· 3克鹽

· 3克雞粉

· 3克白糖

· 4毫升生抽

· 2毫升芝麻油

· 食用油適量

做法

1 洗凈去皮的胡蘿卜用斜刀切段，改切成片。

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2 洗好的黑木耳切成小塊，備用。

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3 鍋中注入適量清水燒開，放入少許鹽、雞粉，倒入適量食用油。

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4 倒入黑木耳，攪散，煮至沸。

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5 加入胡蘿卜片，拌勻，煮至食材熟透。

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6 撈出焯煮好的黑木耳和胡蘿卜，瀝干水分，待用。

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7 將黑木耳和胡蘿卜裝入碗中，放入適量鹽、雞粉、白糖。

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8 倒入蒜泥，撒上蔥花。

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9 淋入適量生抽、芝麻油。

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10 用筷子拌至入味。

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11 盛出拌好的食材，裝入盤中即可。

相關(guān)常識

相關(guān)常識

黑木耳含有蛋白質(zhì)、多糖、植物膠原、煙酸、磷脂、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有較強(qiáng)的吸附作用，能夠清除體內(nèi)多余的膽固醇、脂肪，有利于降低高血壓。

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