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近年來，隨著人們對養(yǎng)生的日漸重視，深海魚油受到越來越多人的喜愛。 但你真的了解深海魚油嗎？知道它到底有哪些功效和作用嗎？別著急，讓小安一一告訴你！ ▼ 深海魚油是指含豐富EPA、DHA的油脂，和α-亞麻酸同屬于多不飽和脂肪酸類，也是脂肪的組成成分之一，大多存在于深海魚的體內(nèi)，也可由α-亞麻酸在人體內(nèi)經(jīng)代謝產(chǎn)生。 研究發(fā)現(xiàn)深海魚油能顯著降低甘油三酯，同時(shí)可降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇。 其降脂的機(jī)制一方面是通過抑制肝乙酰輔酶A羧化酶、脂肪酸合成酶和?；D(zhuǎn)移酶的活性，來減少脂肪酸的合成；另一方面是促進(jìn)脂肪酸的氧化，促使脂肪酸轉(zhuǎn)化為磷脂。 冠心病主要是由血管內(nèi)的脂肪沉積過多所造成的血管動(dòng)脈狹窄、供血不足而引起的。 魚油或n-3長鏈多不飽和脂肪酸能抑制內(nèi)源性膽固醇及內(nèi)源性甘油三脂的合成，從而降低血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白及極低密度脂蛋白(它們均為致動(dòng)脈粥樣硬化因子)。 同時(shí)它能夠協(xié)助體內(nèi)的“好膽固醇”高密度脂蛋白膽固醇清除血管壁上多余的脂肪，并增強(qiáng)血液流動(dòng)性，令血液流動(dòng)暢通無阻，從而抑制不正常血液凝集、預(yù)防血栓產(chǎn)生、阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生。 因此魚油也被稱作血管內(nèi)的“清道夫”。 深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在腦部的“神經(jīng)元突起細(xì)胞”中含有大量的DHA成分，這使得腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易傳達(dá)正確的訊息。 因此DHA所起到的作用是：促進(jìn)、協(xié)調(diào)腦神經(jīng)回路，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作，從而增強(qiáng)大腦集中力、記憶力和注意力。 EPA和DHA還具有抗炎活性。當(dāng)人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時(shí)，機(jī)體就會產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)，從而引起炎性反應(yīng)。 深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用于預(yù)防各種炎癥，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。 英國的研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大量存在于鯖鯡和沙丁魚等魚油中的DHA、EPA，能有效分解一種最常見的與惡性腫瘤形成有關(guān)的蛋白質(zhì)，可以阻止惡性腫瘤對組織所進(jìn)行的破壞。 多吃富含DHA、EPA的魚類食物，可以預(yù)防肺、胰腺、結(jié)腸和胃癌的發(fā)生。 EPA和DHA與情緒平衡有密切的關(guān)系。當(dāng)血液中的EPA和DHA的濃度偏低時(shí)，人體發(fā)生輕、中度憂郁癥的幾率會明顯提高。 大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂觀，這是因?yàn)轸~中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。 ▼ 雖說深海魚油能起到預(yù)防冠心病、提高記憶力等多項(xiàng)功效，但我們在食用時(shí)一定要適量，絕不能多吃，過量食用會對人體造成一定的傷害哦!
原文刊載 今日頭條 《深海魚油的六大功效》 https://www.toutiao.com/a6327388489324249346/ |
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