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【四川】紅油耳片的做法

 寂寞的季節(jié)314 2018-06-12
“紅油耳片是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系?？诟邢憷蔽⑻穑|(zhì)地脆嫩。”

食材明細(xì)

主料
輔料

【四川】紅油耳片的做法步驟

  • 【四川】紅油耳片的做法步驟：1
    1
    豬耳清洗干凈
  • 【四川】紅油耳片的做法步驟：2
    2
    放入鍋中。加水、放入花椒和姜塊，將豬耳煮至熟透
  • 【四川】紅油耳片的做法步驟：3
    3
    姜蒜去皮、小蔥洗凈
  • 【四川】紅油耳片的做法步驟：4
    4
    姜蒜切末、蔥斜切段
  • 【四川】紅油耳片的做法步驟：5
    5
    豬耳朵晾涼、切片
  • 【四川】紅油耳片的做法步驟：6
    6
    碗中放入醬油、辣椒油、花椒粉、白糖、味精、食鹽、醋、香油調(diào)勻
  • 【四川】紅油耳片的做法步驟：7
    7
    放入姜蒜末、蔥段拌勻即可

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