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/ 食材 /
冬瓜1塊，杏鮑菇2個(gè)
食鹽少許，生抽1匙，蠔油1匙 淀粉1小匙，白糖少許，植物油少許
/ 步驟 /
1、冬瓜和杏鮑菇分別切丁，也可以切片，隨你喜歡 2、準(zhǔn)備調(diào)味汁：清水大半碗、生抽1匙、蠔油1匙、鹽（一點(diǎn)點(diǎn)或不放）、糖（一點(diǎn)點(diǎn)） 3、熱鍋，放少許油，先把菇丁炒一下，稍變色后加入冬瓜丁一起翻炒 4、將調(diào)味汁倒2/3入鍋中，煮滾，并翻炒均勻 5、轉(zhuǎn)小火，剩下的調(diào)味汁加入一小匙淀粉，攪勻成薄欠，倒入鍋中，用鍋鏟輕輕兜勻，收汁即可
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