是不是覺得很突兀呢！ 

今天小白就要另辟蹊徑， 

給各位介紹一下很潮、很酷的冷泡法！ 

小白之前都是安利大家如何用多少度的沸水來沖泡白茶。 

最近和后羿哥哥聊天的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)他還是很少在工作的時(shí)候喝白茶。 

他說用這些工具泡茶，沒有安逸的環(huán)境，是很難靜下心來品味這好白茶的。 

他每天在車間里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的測試機(jī)床，手里拿瓶礦泉水是最方便的。 

這入夏了，不用考慮喝冷水會(huì)不舒服，又方便解渴。 

哈哈，既然想讓后羿哥哥養(yǎng)成一個(gè)喝白茶養(yǎng)生的好習(xí)慣。 

這冷泡的想法，就從小白的腦袋里蹦了出來！ 

這所謂的冷泡法，就是用冷水來沖泡白茶，這可是顛覆傳統(tǒng)的一種時(shí)尚泡茶法！ 

對于上班族、上課黨、開車族、登上族來說是最方便的泡茶方法了。 

因?yàn)闊o論走到哪里，我們都會(huì)常備著礦泉水，也最容易買到。 

想要途中喝杯有滋味的白茶，也就不是件麻煩的事兒了。 

哈哈，誰說人家冷水就不能泡茶了呢？ 

經(jīng)過小白的一番研究，這冷泡后的白茶不論是香氣與滋味，還是功效。 

都會(huì)讓我們刮目相看呢！ 

這冷泡過后的白茶，香氣及滋味，當(dāng)然是與剛燒開的熱水沖泡有所差異。 

滋味和香氣會(huì)淺淡一些。 

但是與超市里所售賣的灌裝茶飲料的滋味相比，會(huì)更為的自然，不含有添加劑。 

冷泡的時(shí)候，白毫顯露的嫩芽葉中可溢出一股兒沁人心脾的鮮香。 

口中會(huì)留有清醇味甘之感，這鮮香之感還很是持久。 

這白茶在常溫和低溫的過程中，內(nèi)含物質(zhì)析出的速率是很慢的。 

其他白茶中有益的營養(yǎng)成分，像是兒茶素跟茶多酚，在冷泡的過程中是一樣也不會(huì)缺少的。 

讓人大為贊嘆的是，這冷泡法既不傷胃，也較不影響睡眠。 

因?yàn)樵诶渌?，?huì)以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出。 

其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不會(huì)缺。 

因?yàn)樵诶渌?，比較不易釋出苦澀來源的茶堿。 

咖啡因含量據(jù)研究也是熱泡的四分之三以下。 

同時(shí)，茶葉冷泡后可減少白茶中的茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味，增加茶湯的口感。 

冷泡在降低茶湯咖啡因含量的同時(shí)，可減緩對胃的刺激。 

因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。 

只要有純水、礦泉水，或是我們的所謂的涼白開水，都可以用來沖泡白茶。 

但是，并不是所有茶類都適合冷泡的。 

像普洱茶、鐵觀音這類發(fā)酵過重的茶葉，是不適合用冷泡法的。 

這些茶冷泡出來的茶湯滋味會(huì)苦澀寡淡，沒有香氣。 

所以，這些茶類大家還是最好用沸水來沖泡！ 

反之，越是輕微發(fā)酵的茶，例如白茶、烏龍茶，冷泡起來口感會(huì)更為甘甜和鮮爽。 

小白要提醒大家的是：冷泡茶時(shí)間不宜過長，超過8小時(shí)，就不要喝了。 

如果對茶堿敏感的人晚上可以選擇喝冷泡茶。 

若是喝茶是為了提神醒腦，還是建議大家用熱泡的方法來沖泡。 

其實(shí)對于白茶而言，不論是冷泡還是熱泡都是各具特色的，并不矛盾。 

要根據(jù)茶友們的喜好而定，有興趣的朋友可以試試這冷泡法。 

大家在選擇正確喝茶方式的同時(shí)，可以偶爾嘗試下新穎的口感。 

也許我們會(huì)打開白茶的另一個(gè)世界！