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麻辣鹵牛肉 香料: 小茴香10克 肉桂10克 甘草10克 香葉10克 草扣10克 山奈10克 八角20克 砂仁10克 當(dāng)歸15克 花椒50克 麻椒50克 桂皮10克 陳皮10克 木香10克 良姜15克 丁香5克 干辣椒200克
麻辣鴨脖 調(diào)料: 鹽300克 味精50克 料酒500克 姜片300克 蔥段300克 芹菜300克 美極鮮100克 老抽50克 東古一品鮮300克 雞粉100克 麥芽粉15克 高湯70斤
麻辣鹵牛肉 以上制作方法獻(xiàn)給廚師兄弟交流我的微信xccs08 |
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