身邊的“非遺”:張貽敏的鐵匠鋪 “叮哐，叮哐……”清晨，天還未透亮，博望老街上便傳來一陣陣鏗鏘的打鐵聲。打鐵聲是從一間不到十平方米簡陋的鐵匠鋪傳出的。一塊通紅的鐵條放在鐵砧上，掄錘子，持鉗子，爐火呼呼，錘聲叮當(dāng)，火星四濺…… 這是一家制作手工刀剪的鋪?zhàn)?，打鐵師傅名叫張貽敏，今年快到50歲了。從17歲開始跟著師傅學(xué)習(xí)打鐵手藝，燒火、鍛打、淬火、打磨……一干就是30年。俗話說：“世上活路三行苦，撐船打鐵磨豆腐?！币痪淅显?，道出了打鐵行業(yè)的艱辛。每天早上4點(diǎn)多鐘，張貽敏便準(zhǔn)時(shí)來到鐵匠鋪，給爐子生火。鼓風(fēng)機(jī)一開，風(fēng)進(jìn)爐膛，火苗直躥。 “傳統(tǒng)的打鐵是門技術(shù)活，并非簡單的捶打?！睆堎O敏說，打制一件工具，要選料、燒火、捶打、成型、淬火、打磨、制作，有十幾道工序。就拿燒火來說，看起來簡單，里邊的門道深著呢。他說，給鐵板燒火時(shí)，不但掌握火候有竅門，就連什么時(shí)候加煤也有很大講究，火太大，會(huì)把鐵板燒穿，火太小了，鐵片又打不開……其中，貫穿整個(gè)工藝中最復(fù)雜的是淬火，也是打鐵工藝中的精華部分，只有經(jīng)過特殊淬火工藝，菜刀等工具才很鋒利。 通過30年來不斷學(xué)習(xí)和摸索，張貽敏掌握了師傅傳下來的全部手藝?！皞鹘y(tǒng)打鐵有著許多優(yōu)點(diǎn)，做出的工具鋒利、扎實(shí)耐用?！彼阼F匠鋪里打出的一把把剪刀、菜刀等刀具和其他農(nóng)具都成為市場熱銷商品?！爸皇乾F(xiàn)在愿意學(xué)習(xí)打鐵這門手藝的年輕人越來越少了，”張貽敏有些擔(dān)心：“流傳已久的打鐵手藝不能讓它失傳，要帶徒弟傳承下去?！?br> 2007年，博望打鐵手工藝被馬鞍山市列為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2008年，被安徽省列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。日前，安徽省公布了第五批省級非遺項(xiàng)目代表性傳承人名單，張貽敏榜上有名。
漸行漸遠(yuǎn)的民間古老職業(yè) 博望的打鐵工藝由來已久，生生不息。博望始建于南朝梁時(shí)。早在明朝萬歷年間，博望就形成了農(nóng)忙種田、農(nóng)閑外出打鐵的生產(chǎn)模式，有歌謠稱“博望打鐵匠，挑擔(dān)闖四方。制下刀和剪，刃口泛青光”。清朝乾隆年間，博望鐵業(yè)更是享有盛名，有“蕪湖的剪子，博望的刀”一說。清末民初，博望就成立了鐵業(yè)旅外同鄉(xiāng)會(huì)。 據(jù)當(dāng)涂縣文聯(lián)主席施長斌介紹，博望區(qū)地處橫山腳下、丹陽湖畔。歷史上橫山—丹陽湖周邊地區(qū)鐵礦、銅礦資源豐富，是著名的“丹陽銅”、“丹陽赤金”產(chǎn)地，冶煉、鑄造歷史可追溯至春秋以前。這里戰(zhàn)略地位重要、農(nóng)耕文明發(fā)達(dá)，有著鑄錢、打制兵器、農(nóng)具及家用金屬器皿的傳統(tǒng)。雖然“打鐵”屬于“世間三樁苦”行當(dāng)之一，但由于博望多山崗地，土地在周邊地區(qū)相對貧瘠，因此博望人始終保留了這一謀生的傳統(tǒng)手藝。 博望人打鐵只需一些鐵塊和一座爐灶、一座鐵砧、一個(gè)風(fēng)箱以及錘子、鉗子等工具，人們形象地稱作：“一只風(fēng)箱一把錘，一個(gè)爐子一座砧；一塊磨石一只盆，一把銼刀一條凳。”打鐵的工藝包括：取材、鍛打、裁剪、定型、鑲鋼、淬火、冷卻、鏟磨、拋光等步驟。博望鐵藝的代表產(chǎn)品是“三刀”，即菜刀、剪刀、鐮刀。 歷史上，由于博望地區(qū)家家戶戶都有家人或親戚從事“打鐵”或“鏟刀磨剪子”等行當(dāng)，打鐵文化融入到了博望人的日常生活當(dāng)中。打鐵出門要問吉，鐵匠出門在外，家里要置香案祈愿平安，就連頭回起爐灶升火也有講究。博望鐵匠外出喜歡帶上家鄉(xiāng)的“博望香菜”，以保證家鄉(xiāng)口味、防止水土不服，還可以驅(qū)寒。在博望人平時(shí)的生活中，有諸如“砧子打的銀子亮，到老都是叫花子相（衣服被火星燒破洞）”、“姑娘不嫁打鐵郎（常年在外），一年四季守空房”、“砧子翻天印，銼刀當(dāng)神鞭”、“鐵匠的圍腰布—到處是漏洞”之類與打鐵有關(guān)的俗語、諺語、歇后語，就連小孩玩耍時(shí)也哼唱與打鐵有關(guān)的童謠。
傳統(tǒng)鐵藝煥發(fā)生機(jī) 傳統(tǒng)意義上，博望的鐵制品一直局限在菜刀、剪刀、農(nóng)具等民用刃具。隨著歲月的流逝，科學(xué)的發(fā)展，技術(shù)的進(jìn)步，人們的生活方式以及生活用品的日新月異，博望鐵業(yè)歷經(jīng)一次又一次的提升。 “鐵匠們先是突破了傳統(tǒng)農(nóng)用刀具，開始制作木工刨刀，走上產(chǎn)業(yè)化道路，”博望鎮(zhèn)文化站站長顧志軍說：接著又生產(chǎn)工業(yè)用刃具，并逐步涉足工業(yè)、農(nóng)業(yè)和人們生活等各個(gè)領(lǐng)域；很快又憑借過硬的冶煉鍛打技術(shù)，延伸到與刃具配套的工業(yè)模具業(yè)。其后，再次突破刃具，開發(fā)出了以剪板機(jī)機(jī)床、折彎機(jī)機(jī)床為代表的系列機(jī)床產(chǎn)品，博望刀具從“作坊式”手工業(yè)向現(xiàn)代化制造業(yè)大步向前邁進(jìn)。如今，博望區(qū)已經(jīng)形成包括傳統(tǒng)民用鐵器制作、工業(yè)刃模具生產(chǎn)和機(jī)床制造在內(nèi)的完整的鐵藝產(chǎn)業(yè)體系。博望被外界譽(yù)為“中國刃具之鄉(xiāng)”、“中國剪拆機(jī)床第一鎮(zhèn)”、“博望制造”享譽(yù)大江南北。非凡的鐵制品與傳統(tǒng)工藝的融合，誕生了富有博望個(gè)性特色的新鐵藝和鐵藝文化。博望鐵藝煥發(fā)出無限的生機(jī)。(王文生 李大友) 作者：王文生 李大友 |
|
|
