怎樣鹵肉才能鹵入味？

死一世 2018-05-02

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我不在這里再說(shuō)鹵水的制作過(guò)程，我只想直接回答你的問(wèn)題，鹵肉:怎樣才能鹵的入味，而且好吃，只要大家記住了在你鹵肉之前首先腌制一下，（根據(jù)食材大小決定腌制時(shí)間的長(zhǎng)短和使用多少鹽和其它香料）腌制所用香料有，香蔥，老姜，料酒，少許花椒，和鹽，大約腌制時(shí)間為十二小時(shí)和二十四小時(shí)之間。這樣鹵出來(lái)的肉里面又有鹽味并且好吃，不訪照我的方法試一下，腌制時(shí)千萬(wàn)別咸了。

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