很多朋友都知道山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的作用?！侗静菥V目》以為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤外相?！缎滦薇静荨氛f“薯蕷（山藥）日干搗細(xì)，食之大美，久服輕身，不饑延年”。

常吃這種根，血管強(qiáng)勁人年輕10歲。山藥的這四種服法最養(yǎng)人！

1

山藥健腦泥

功效：延緩朽邁、補(bǔ)腦益腎

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗朽邁等功效。

海內(nèi)外研究證實：山藥能促進(jìn)大腦排泄脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，使人胃口好，能健身強(qiáng)體，延緩朽邁。

做法：用新鮮山藥100克蒸熟，搗成泥，調(diào)以適量白糖，逐日食用兩次。

可緩解乏力、消化不良、便溏等癥。

2

山藥養(yǎng)心粥

功效：防治冠心病、降低膽固醇

山藥有調(diào)治內(nèi)排泄、補(bǔ)氣通脈作用，能改善動脈及微循環(huán)血流，緩解心絞痛等征象。

山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定作用。

做法：山藥1000克，黑芝麻350克，赤小豆370克，茯苓300克，炒棗仁350克，柏子仁300克。

以上配合研成粉末，每次用50克煮粥，逐日兩次。

3

山藥山楂健胃飲

功效：止咳定喘、消除積食

山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì)，具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用。

山藥和山楂都有健脾益胃、助消化的功效，對經(jīng)常性腹脹食積，消化不良，腹瀉，不思飲食都有很好的功效。

做法：干山藥20克，生山楂20克，用滾水沖泡逐日服用。

4

山藥豬胰穩(wěn)糖湯

功效：補(bǔ)虛降血糖

山藥中的甘露聚糖有調(diào)治糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。

可是山藥的淀粉含量比平常蔬菜高，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食，以控制血糖平穩(wěn)。

做法：山藥50克，豬胰200克切碎，兩者同煮，待熟后加入少量調(diào)料，即可食用，可以穩(wěn)血糖。