|
皮蛋瘦肉粥 材料：白米1杯、水10杯、雞粉1茶匙、瘦肉150g、皮蛋2個(gè)、蔥花、鹽、胡椒 做法：做粥的米與水比例為1:10，把洗好的米與水倒入電鍋的內(nèi)鍋中，在電鍋的外鍋再加２杯水即可開始煮，等跳起電鍋開關(guān)後外鍋再加半杯水，此時(shí)用攪拌棒持續(xù)攪拌，讓米碎掉之後把瘦肉放入持續(xù)攪拌，瘦肉熟後再把皮蛋下鍋攪拌一下後把內(nèi)鍋取出，再把鹽加入攪拌，即可盛碗再加點(diǎn)雞粉、蔥花，這樣就完成皮蛋瘦肉粥。 健康養(yǎng)生雞肉粥 材料： 土雞 1隻、圓糯米 200克、水 1500CC 中藥材： 人參鬚 3克、川芎 3錢、當(dāng)歸 1錢、淮山 3片 調(diào)味料： 雞粉 1小匙、米酒 1大匙、鹽 1大匙 作法： 1.先將糯米泡水，約半小時(shí)後瀝乾備用。 2.取鍋放入土雞，將作法1泡好的糯米，從土雞的尾部塞入土雞後，再加入所有的中藥材與適量的水。 3.放入電鍋蒸約60分鐘，起鍋前再放入調(diào)味料即可。 健康八寶粥 材料： 1.花豆、花生、紅豆、薏仁、糙米各50克 2.綠豆、桂圓肉、紅棗各50克 3.圓糯米100g、水1800g、黑糖25g、二砂糖150g、紹興酒30CC 做法： 1.材料1洗凈後，泡水6HR備用。 2.將黑糖、二砂糖、紹興酒、桂圓肉以外的所有材料加入電鍋內(nèi)鍋。 3.外鍋放兩杯水，按下電鍋按鈕，等跳起來後再悶10分鐘，加入剩下的材料(黑糖、二砂糖、紹興酒、桂圓肉)，攪拌均勻，外鍋再加1/2杯水，再用電鍋加熱即可。 小米粥 材料： 糯小米50g、碎玉米50g、圓糯米50g、水2500cc 做法： 水先煮開後再加入糯小米、碎玉米、圓糯米，小米粥煮的越久口感會(huì)越滑，煮滾約45分鐘即可。 注意：煮小米粥時(shí)火不要太小、火太小時(shí)會(huì)使糯米容易釋放出澱粉而沾鍋。 海鮮粥 材料： 白米、蝦仁、魚片、蚵仔 鹽、香油、白胡椒粉、蔥、薑 做法： 1.米與20倍的水一起煮，水滾之後米再下鍋，火不要太小續(xù)煮30-45分鐘。 2.用打蛋器將主好的粥略打碎，加入少許的鹽與胡椒粉調(diào)味，即完成粥底。 3.預(yù)先用滾水將海鮮表面燙熟即可，將海鮮放入粥中，續(xù)煮到粥滾，加入香油、薑末與蔥花拌勻即可。 竹筍咸粥 材料：竹筍半隻、肉絲60公克、香菇4朵、蝦米37公克 、芹菜37公克、米酒、太白粉、醬油、油蔥酥37公克 、胡椒粉1/4小
|
|
|
