食材：玉米、臘腸一根、土豆一個，西紅柿一個、香菇、豇豆、胡蘿卜、香蔥、大米。

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1、把土豆削皮，切成小塊，豇豆切小段，香菇、胡蘿卜、臘腸切小塊備用。

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2、西紅柿劃開十字，沸水煮2分鐘，撈出去皮。去皮以后的西紅柿劃開十字。

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3、大米中加入10ml香油，3g黑胡椒粉。5g耗油，放入商量的鹽，加入適量的水，水要比平常少放一些，因為蔬菜會出一些水。

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4、攪拌均勻，將食物排好放入鍋中。

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5、用電飯煲蒸，蒸好以后將番茄壓爛，攪拌均勻。

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6、放入蔥花再次攪拌均勻，盛入盤中放入煎蛋，撒上紫菜。番茄飯就做好啦~

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這道蔬菜番茄飯是我們懶人一組的最愛，操作簡單，營養(yǎng)豐富，周末的時候做一鍋能吃一整天。是不是我們懶人的福音呢~