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如何長(zhǎng)久的保存薺菜的做法【步驟圖】

 杜慶堂 2018-03-11
如何長(zhǎng)久的保存薺菜的做法



喜愛(ài)薺菜的鮮美，可是上市的周期太短，春天一過(guò)就吃不到了。
早上在菜場(chǎng)買(mǎi)到了農(nóng)民剛剛挖出來(lái)的野薺菜，冷凍成薺菜團(tuán)子，需要的時(shí)候拿出來(lái)解凍，和新鮮的沒(méi)差。

作者： 少年超
少年超

用料  

將做法保存到手機(jī)

  • 薺菜浸泡掉表面的泥沙，揀去壞葉

  • 反復(fù)沖洗，控干水分

  • 燒一鍋熱水，薺菜分批次加入，放進(jìn)去數(shù)1、2、3、4、5，5秒就好了。燙下一批的時(shí)候一定要把水再次燒開(kāi)再放入。

  • 撈出來(lái)猛沖冷水，迅速降溫

  • 全部燙好沖涼控控水

  • 把薺菜在手心里擠干水攥成團(tuán)子，不用攥太大。放冰箱里冷凍起來(lái)吧，用的時(shí)候拿團(tuán)子直接解凍就行了。

  • 看到一大筐薺菜縮水成了幾個(gè)小團(tuán)子，是不是不敢相信自己的眼睛。。。o(≧口≦)o 沒(méi)錯(cuò)，忙活了半天，真的只剩下這么多，心里塞塞的?(T?T)

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薺菜浸泡掉表面的泥沙，揀去壞葉

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反復(fù)沖洗，控干水分

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燒一鍋熱水，薺菜分批次加入，放進(jìn)去數(shù)1、2、3、4、5，5秒就好了。燙下一批的時(shí)候一定要把水再次燒開(kāi)再放入。

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撈出來(lái)猛沖冷水，迅速降溫

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全部燙好沖涼控控水

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把薺菜在手心里擠干水攥成團(tuán)子，不用攥太大。放冰箱里冷凍起來(lái)吧，用的時(shí)候拿團(tuán)子直接解凍就行了。

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看到一大筐薺菜縮水成了幾個(gè)小團(tuán)子，是不是不敢相信自己的眼睛。。。o(≧口≦)o 沒(méi)錯(cuò)，忙活了半天，真的只剩下這么多，心里塞塞的?(T?T)

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-03-17 14:24:51

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