昨天去電視臺(tái)參加了節(jié)目的二次選拔。一直知道我們工會(huì)主席辦事沒譜，這回真是領(lǐng)教了：從他那里傳達(dá)來的消息，除了演出時(shí)間外就沒有一個(gè)是對的。我們根本不是教育系統(tǒng)唯一入選的，這次去電視臺(tái)更不是錄像，而是全市各部門初選之后匯總，進(jìn)行再次篩選。
稀里糊涂而又滿心歡喜的我們，沒進(jìn)演播廳就有點(diǎn)暈——怎么放眼望去，花團(tuán)錦簇的，像要開春晚？等一一明白過來，就徹底傻眼了。和我們同臺(tái)比賽的有公安局、國資委這樣的實(shí)權(quán)部門，有濟(jì)鋼這樣擁有上萬職工和專業(yè)藝術(shù)團(tuán)的大型企業(yè)。人家的節(jié)目有專人編排，服裝是專業(yè)租賃的，有專門的化妝師伺候。相比之下，我們就像剛進(jìn)城的鄉(xiāng)下小媳婦。什么叫“經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑”？上學(xué)的時(shí)候怎么都不懂，現(xiàn)在懂了！
雖然還是互相鼓勵(lì)著，滿懷激情地完成了我們的節(jié)目，但是心里知道——沒戲了！就算不考慮評(píng)比是不是公平，人要衣裝佛要金裝，包裝的力量不容忽視。四十多個(gè)節(jié)目，評(píng)委一坐四五個(gè)小時(shí)，最后能記住什么呀。真要是選上，才叫奇跡了呢！那會(huì)兒就該校長肉痛了，掏錢吧——換裝備！
今天上的這個(gè)玉米面團(tuán)子，其貌不揚(yáng)。如果不是特別介紹，擺在桌子上也不見得有人吃呢——可是俺內(nèi)秀，俺是薺菜肉餡的團(tuán)子。春天薺菜正鮮的時(shí)候，我多買了些，擇了洗了，燙出來，一團(tuán)一團(tuán)的凍在冰箱里。什么時(shí)候饞了，就拿出來包包子包餃子，這次包了個(gè)玉米面團(tuán)子。
可是，內(nèi)秀別人是看不到的，所以就要靠包裝。若是放在玲瓏燙金的碟子里，配上專家的營養(yǎng)解說，估計(jì)也能算個(gè)養(yǎng)生御膳了。呵呵！雖說吃進(jìn)嘴里的是團(tuán)子，不是包裝，可是心情不一樣，沒準(zhǔn)兒功效也真的不一樣呢。反正團(tuán)子在這兒了，想吃出自然還是吃出尊貴，隨您！
薺菜團(tuán)子
面團(tuán)：玉米面和白面各500g，食用堿1/4小匙，酵母1小匙，
餡料：豬肉300g，燙過的薺菜500g（不一定那么合適，剩下的我包餃子了）
調(diào)料：雞蛋一個(gè)、鹽、糖、黃酒、生抽、香油、蔥姜末，適量水或高湯
剛蒸出來最好吃，餡是灌湯的，濃濃的肉香和薺菜香，一下又回到了春天
左邊是用刀切開的，右邊是掰開的。哪個(gè)好？
我覺得雖說切開的整齊漂亮，但是沒有掰開的看著有食欲，您看呢？
