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蠔汁燒鮑魚是一道美食，制作材料有鮑魚、蠔油、雞湯等食材，制作難度為普通，制作方法是鮑魚放雞湯加調(diào)料煮幾分鐘，鍋里倒入油后將調(diào)料放進(jìn)去燒成湯汁，把湯汁倒在鮑魚上即可。 鮑魚和海參都是高蛋白之物，其本身并無任何味道，只能通過調(diào)味來提升它的鮮味。這道菜做法簡單、快捷，很適合上班一族的下班菜。那么，就讓美食怪咖來教你制作好吃的蠔汁燒鮑魚吧！ 一.食材&配料：鮑魚5只；蔥少許；蒜3瓣；蠔油1湯匙；淀粉5g；水200ml 二.做法步驟：1.材料準(zhǔn)備 2.用牙刷將鮑魚兩邊的沉污刷洗干凈 3.用小刀或勺子柄將鮑魚肉挖出，去除內(nèi)臟，沖洗干凈，鮑魚殼也同樣刷洗干凈備用 4.接著再鮑魚肉上劃一些花刀 5.將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼里，擺上蒸鍋，大火蒸8-10分鐘左右 6.蒸好的鮑魚拿出，擺入盤中 7.蔥、蒜切好 8.鍋里熱油，爆香蒜蓉 9.接著將蠔油、淀粉、水倒入，煮開 10.接著將蠔油、淀粉、水倒入，煮開
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