工藝：煮口味：咸酸味
食用：
 主料：
 100克  50克  80克 調(diào)料：  4克  2克  5克  4克  2克 5克 10克 烹飪方法 1. 把全部豆腐、鮮筍、木耳、紅蘿卜切絲，木耳泡軟再切絲。2. 炒鍋燒熱，放入3大匙粟米油，再放紅蘿卜、鮮筍絲、豆腐、木耳炒幾下，加上湯煮開，加鹽、味精、醬油、胡椒粉同煮2分鐘，生粉勾芡，放入粉絲、白醋、麻油即可上桌。 健康提示 清熱利尿、軟化血管、降膽固醇 食譜營養(yǎng) 豆腐(北)：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，... 竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，能促進腸道蠕動、去積食、防... 木耳(干)：木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有... 紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加... 粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，且有良好的附味性，它能... 食物相克 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 微信
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菜譜營養(yǎng)信息
能量 817.44 千卡 維生素B6 0.1 毫克 蛋白質(zhì) 30.14 克 脂肪 27.48 克 碳水化合物 121.67 克 葉酸 82.69 微克 膳食纖維 24.15 克 維生素A 18.7 微克 胡蘿卜素 111.2 微克 硫胺素 0.36 毫克 核黃素 0.39 毫克 煙酸 2.73 毫克 維生素C 7.4 毫克 維生素E 30.46 毫克 鈣 390.46 毫克 磷 485.77 毫克 鉀 1106.95 毫克 鈉 2131.68 毫克 碘 0.28 微克 鎂 237.88 毫克 鐵 61.82 毫克 鋅 4.34 毫克 硒 10.54 微克 銅 0.45 毫克 錳 6.01 毫克 以上數(shù)值為已知營養(yǎng)原料的營養(yǎng)理論總和，不包括未知營養(yǎng)的原料的營養(yǎng)含量，同時，也沒有涉及食物加工操作過程的營養(yǎng)損耗。以上數(shù)據(jù)僅供參考。
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來自： 子孫滿堂康復(fù)師 > 《煲湯類》
