|
口水雞是川式?jīng)霾酥泻芙?jīng)典的一款，雖然家常，做起來(lái)卻有很多講究。雞要選年輕的公雞，處理則講究一個(gè)皮Q肉嫩，而料汁調(diào)制要先用香料煉紅油，再加糖、醬油、米醋、香油等調(diào)成味汁。吃的時(shí)候要讓每一塊雞肉都裹上料汁才夠鮮美，下酒下飯巴適慘咯！【你最喜歡川菜中的哪一到冷菜？歡迎分享】 |
|
|
來(lái)自： wgb藍(lán)天碧海 > 《文件夾1》
