到了冬天每次在吃飯的時候，只要是看到那飯菜冒著的大熱氣都讓人想立馬開動，不過對于小編來說，要在冬天最喜歡吃的還是帶湯的最合心意，吃一口食物再喝一口鮮香熱湯，完美的搭配吃法，所以除了粉面之外，小編還愛一種就是泡饃，細(xì)細(xì)的掰饃泡進肉湯，湯鮮饃軟頓頓吃都滿意。

所以因為喜歡吃去外面吃不實惠有時候還不是自己想吃的口味，就會自己偶爾在家煮一鍋湯，吃上兩頓來解饞，全部的湯還有饃都是自己做的，雖然是程序麻煩，但是是自己想吃的這樣就夠了，下面就是小編的做法，來看看。

拿出大碗倒進面粉后，用小碗加進酵母然后用溫水?dāng)噭蛉咳芑?，放大?/span>3分鐘后倒進面粉盆，加水?dāng)嚭铣擅鎴F后放2小時，看到面團比之前大了2倍后，拿出揉圓后再搓長條，最后分成小團繼續(xù)揉搓后做成圓餅。鍋中加熱后直接放進餅，用小火烙熟盛出備用。

接著就是主要的一碗肉湯的做法了。要用到的八角還有小的桂皮先下進加熱的鍋里炒出香，接著倒進清水下進羊肉煮十多分鐘焯一下水，接著撈出來后沖洗再切成厚一點的片，另起鍋倒進清水后切好的肉片下進去，倒進湯鍋，加進料包還有4、5片姜，小勺的鹽和料酒，翻動幾下后蓋蓋用大火煮沸。

在煮沸騰后繼續(xù)用小火燉個接近2小時，在燉的同時，可以拿出粉條用水泡發(fā)好備用，鍋中的湯煮到出香，而且湯色濃稠了關(guān)火，這時候撈出料包，盛出肉片進碗里，鍋中的湯里下進粉條，撒進胡椒粉煮沸，最后粉條熟了夾出進裝有肉的碗里，撒上香菜蔥花舀出熱湯進碗里，滴上香油掰饃開吃。