春節(jié)臨近，不免大魚大肉，今天給大家準(zhǔn)備幾樣爽口小涼菜，希望大家喜歡

芥末木耳

1.木耳泡發(fā)洗干凈備用，蔥切絲或者切末備用

2.調(diào)料:味達(dá)美醬油15克 醋十克 香油 芥末適量，將調(diào)料一起放入小碗中攪拌均勻，連同蔥末木耳一起拌勻，一盤爽口芥末木耳就做好了，喜歡芝麻的朋友可以撒點(diǎn)芝麻粒，更加美味奧！

老虎菜

?特點(diǎn):香辣可口 很下飯

調(diào)料:味達(dá)美醬油適量，蝦皮，辣椒油，麻油，香油味精適量

1.辣椒油:適量油加熱直輕微冒煙，將辣椒段放入，爆香

2.將香菜切成三厘米小段，蔥白切絲，青辣椒切絲

加入以上調(diào)料按個(gè)人口味（醬油放一點(diǎn)調(diào)味即可，因?yàn)槲r皮咸口）調(diào)勻，老虎菜就可以上桌了，很下飯的一道菜奧

麻醬油麥菜

調(diào)料:醬油，鹽，味精，麻醬，辣椒油，香油

將油麥菜切段，大蒜剁成末兒，放入以上調(diào)料拌勻，裝盤，也可先不放麻醬，均勻攪拌裝盤，麻醬直接淋在菜上面即可。

?皮蛋豆腐

1.盒豆腐，切片成盤，豆腐上放皮蛋兩個(gè)切小塊，蔥末，小米辣適量

2.均勻撒上鹽，味精，澆少量醬油，辣椒油，喜歡麻油的朋友可以放點(diǎn)麻油，吃時(shí)加蔥沫，小米辣攪拌均勻就可以了
?果仁菠菜

1.將果仁涼油放入鍋中，輕輕攪拌，小火炸至酥脆，聽到噼里啪啦的響聲就差不多了，撈出涼涼

2.菠菜洗凈用沸水焯一下，過涼水切段

大蒜切末兒備用

3.加入鹽，味精，少量白糖（也可不加）香油，陳醋，生抽適量攪拌均勻即可，我喜歡多放果仁，更加香脆可口

?你學(xué)會(huì)了嗎？春節(jié)趕快給家人露一手吧