釀豆腐

家里永遠(yuǎn)離不了百搭的醬料，最近迷上香菇醬，真的是太好吃了。我喜歡豆腐，周末就用香菇醬做了個(gè)豆腐釀，很好吃

準(zhǔn)備下面的材料

主料：香菇醬 2勺  豆腐 300克  豬肉 50克  蘑菇 2個(gè)

輔料：蔥姜末 適量 色拉油 15毫升  蠔油 1大勺  香菜 1棵

做法如下

1、豆腐切四方塊，中間挖空變成盒子

2、蘑菇切末，肉切末，蔥姜切末

3、肉末等加上剛才挖出的碎豆腐，混合在一起，加入香菇醬

4、再加入一點(diǎn)芝麻油，幾滴即可（不喜歡的不加也可以）

5、攪拌均勻，肉餡就做好了

6、把肉餡填滿到剛才的豆腐盒子里

7、平底鍋倒入油，放入豆腐盒子煎到表面金黃

8、翻過(guò)來(lái)煎一下，側(cè)面也煎一下

9、加入適量水，剛剛沒(méi)過(guò)豆腐的樣子，再加入蠔油。蓋上蓋子燉20分鐘

10、最后大火收汁，撒少許香菜末裝飾

11、好吃又營(yíng)養(yǎng)的釀豆腐，搞定啦！