在小編接觸過(guò)的各個(gè)裝逼圈里，紅酒圈是最有意思的一個(gè)。不同于一般的土豪裝逼，紅酒裝逼充滿了優(yōu)雅、文化和儀式感。區(qū)別于一般粗俗裝逼行為的厭惡感，紅酒裝逼還有點(diǎn)那么令人神往，總之小編第一次見(jiàn)到真的蒙了。在那些開瓶、醒酒、晃杯、品嘗的莊重儀式后，最令人神往的是那些對(duì)紅酒刻骨銘心的感受：

“復(fù)合的果香，立體的層次，覆盆子略帶酸澀的甜美充盈口腔，檸檬的清新，還有最后彌漫上來(lái)的是黑醋栗的溫柔?！?/p>

“那是一個(gè)輕盈的少女在草原上奔跑?！?/p>

“我喜歡思考那些葡萄成長(zhǎng)的年歲；思考太陽(yáng)曾是怎樣照耀著的；思考是否下過(guò)雨。我喜歡想到那些精心照管過(guò)，細(xì)心挑選出那些葡萄的人。如果那是一瓶陳酒，有多少故人已經(jīng)逝去。我喜歡葡萄酒的不斷演化，好像如果我今天打開一瓶酒，它的味道會(huì)與其他任何一天打開時(shí)都不相同，因?yàn)橐黄科咸丫剖钦嬲钪?。它不斷地演化著，并且變得愈加?xì)膩豐富。當(dāng)然，直到它達(dá)到頂峰為止，就如你的那瓶61年一樣，之后就開始了它不可避免的，緩慢而穩(wěn)定的衰落……”

“那個(gè)夏天十分涼爽，酒莊主人優(yōu)雅的妻子懷孕了，對(duì)，一定是女孩！”

其實(shí)，從我們學(xué)理科的人的角度，這些所謂的品評(píng)都是扯淡。從生理學(xué)的角度，人的味蕾根本沒(méi)有能力分辨這么細(xì)致和混合的果香和酒液成分。國(guó)外曾做過(guò)雙盲實(shí)驗(yàn)。在這種實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)參與者均不知道酒樣的產(chǎn)地、年份、價(jià)格等其他外部信息。研究者給受試者隨機(jī)提供酒樣。然后由受試者按照他們個(gè)人的喜好打分。在2007年到2008年之間，研究者進(jìn)行了超過(guò)6000次隨機(jī)雙盲實(shí)驗(yàn)，共計(jì)涉及506名受試者和523種不同的葡萄酒。上述的研究顯示，隱去了價(jià)格、標(biāo)簽等外部信息以后，常人的喜好和葡萄酒的品質(zhì)并沒(méi)有強(qiáng)烈的正相關(guān)關(guān)系。 這只是針對(duì)葡萄酒愛(ài)好者，那么對(duì)于“專家”呢？為了檢驗(yàn)一致性，研究人員統(tǒng)計(jì)了2009年加州州集市64名專家對(duì)約3000種酒的評(píng)價(jià)?？紤]到64名專家的數(shù)量并不多，研究人員又選用了澳洲葡萄酒研究所571名專家的評(píng)分?jǐn)?shù)據(jù)。經(jīng)過(guò)測(cè)試，品酒專家的表現(xiàn)極其糟糕，和常人并無(wú)顯著區(qū)別，換句話說(shuō)，沒(méi)有充分理由可以認(rèn)為存在所謂的“品酒專家”。

說(shuō)到這里，可能有人認(rèn)為小編想說(shuō)的是紅酒根本就是一場(chǎng)忽悠，根本不具備與價(jià)格相匹配的價(jià)值。恰恰相反，小編想說(shuō)的是紅酒是確有價(jià)值的，它的價(jià)值主要就是它的裝逼功能。這是因?yàn)檠b逼是人性的一個(gè)重要需要。

人跟人是不一樣的，有的人為了溫飽而奔走，但還有很多的人吃穿不愁，那么這時(shí)需要什么，就需要裝逼了，以顯得自己與眾不同。裝逼是需要道具的，這樣的道具要具備一定的特征，比如工藝的復(fù)雜，就像紅酒的釀造。還要經(jīng)歷一定的歲月，比如紅酒的窖藏，顯得更有歷史感。還有就是品質(zhì)的復(fù)雜，說(shuō)不清道不明，有想象空間。可以說(shuō)紅酒的誕生很好地契合了這一需求。因此那些動(dòng)輒幾萬(wàn)十幾萬(wàn)的紅酒，哪怕盲品下來(lái)和普通餐酒差不多，但由于其適于裝逼的文化價(jià)值，是確實(shí)物有所值的。

由此引申一個(gè)話題，我們的茅臺(tái)值不值錢。茅臺(tái)酒官方標(biāo)價(jià)1400多元，作為世界三大蒸餾酒之一，這個(gè)價(jià)格相比那些高檔紅酒可以說(shuō)低得嚇人。論品質(zhì)，由于茅臺(tái)和紅酒分屬不同種類，可能不太好比較。我們從一個(gè)基本功能來(lái)體驗(yàn)一下，那就是養(yǎng)生保健。在國(guó)內(nèi)，紅酒的養(yǎng)生保健功能被反復(fù)宣傳，而事實(shí)上，這一點(diǎn)在國(guó)外很少被提及，可以說(shuō)是中國(guó)紅酒屆的一大特色。而白酒的養(yǎng)生功能是卻是實(shí)實(shí)在在的，這里指的當(dāng)然是適當(dāng)飲酒。茅臺(tái)酒事實(shí)上是很多中央首長(zhǎng)的保健酒。據(jù)權(quán)威人士說(shuō)，鄧公90多高齡時(shí)每天中午還兩小杯茅臺(tái)，雷打不動(dòng)。而且90%的紅酒都不適合儲(chǔ)藏5年以上，而這對(duì)茅臺(tái)毫無(wú)壓力。這里說(shuō)個(gè)小插曲，某次朋友圈品紅酒，有人拿來(lái)一瓶59年酒，貯藏近60年，眾人品味得十分歡快，贊不絕口。其實(shí)，從紅酒的實(shí)際生存能力看，這瓶酒跟老壇酸菜面沒(méi)什么區(qū)別。小編一位老領(lǐng)導(dǎo)曾說(shuō)過(guò)，要喝就喝白酒，喝好的白酒，白酒是拿糧食釀的，紅酒是拿水果釀的。糧食能埋土里，水果行嗎？?jī)烧哚勗旃に嚨哪褪艹潭饶芤粯訂?？話雖然比較樸素，但也有一定道理。

記得大約是2010年左右，茅臺(tái)的年產(chǎn)量是兩萬(wàn)多噸，而市場(chǎng)上有記錄的銷售量是二十多萬(wàn)噸，換句話說(shuō)，你見(jiàn)到的十瓶茅臺(tái)中能有一瓶是真的就不錯(cuò)了。這兩萬(wàn)多噸還不算那些內(nèi)部封存的酒。什么意思呢？茅臺(tái)酒出廠前都要封存一年，所以茅臺(tái)酒廠最核心的資產(chǎn)就是它的酒窖。筆者有幸曾到茅臺(tái)酒廠參觀過(guò)。貯藏的酒場(chǎng)四周是高墻鐵絲網(wǎng)，像監(jiān)獄一樣，而且它的保衛(wèi)工作不是靠的茅臺(tái)自己的保安，而是武警把守的，荷槍實(shí)彈。進(jìn)出都要特別通行證。在酒窖里是一個(gè)個(gè)大酒壇，每個(gè)裝酒500公斤。每個(gè)酒壇都被密封并貼上封條。在這些酒壇中，相當(dāng)一部分貼著“XX部XXXX年XX月XX日封”，“國(guó)家XX銀行XXXX年XX月XX日封”，“軍委某某某XXXX年XX月XX日封”......可見(jiàn)真正流入市場(chǎng)的只是這兩萬(wàn)多噸中的一部分。茅臺(tái)稀缺到什么程度呢？筆者在茅臺(tái)廠的時(shí)候，有幸和他們的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理推杯換盞。在茅臺(tái)賓館，不管你是多大的官，在這里喝酒是不沾酒瓶的，也就是說(shuō)酒盡管喝，喝完了有服務(wù)員給你倒，但絕不會(huì)放幾瓶在桌上自己喝。當(dāng)年為了接待從茅臺(tái)酒廠買了三箱酒，是當(dāng)?shù)啬尘指本珠L(zhǎng)親自開車從酒廠拉出來(lái)，然后派了兩個(gè)小伙子專門盯著，連上廁所都抬進(jìn)去，就怕被掉包。當(dāng)?shù)亓私獾娜撕韧昝┡_(tái)后還會(huì)把茅臺(tái)酒瓶的瓶頭踩掉，這樣還能倒出一兩酒。

現(xiàn)在茅臺(tái)股價(jià)不到800元，市值約萬(wàn)億，有人大呼價(jià)格太高泡沫太大，真是如此嗎？這里小編不作結(jié)論，只能見(jiàn)仁見(jiàn)智。但小編想說(shuō)的是，對(duì)比紅酒，茅臺(tái)的文化價(jià)值，或者說(shuō)裝逼價(jià)值還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有被充分挖掘出來(lái)。如今茅臺(tái)酒的價(jià)格和它的股價(jià)更多的還是反映的它的使用價(jià)值，對(duì)于裝逼這種人性的深層次需求還沒(méi)有充分滿足。但一些先知先覺(jué)者已經(jīng)開始囤積茅臺(tái)，茅臺(tái)的收藏價(jià)值不斷凸顯，這已經(jīng)是裝逼價(jià)值顯露的一個(gè)端倪?；蛟S有一天，有人也會(huì)深情地端詳著茅臺(tái)，細(xì)抿一口，感受熱浪涌上心胸大腦，然后回想起那些或心酸或豪邁的往事，并且看到那些高粱和小麥的成長(zhǎng)歲月，然后說(shuō)起：“我喜歡思考那些成長(zhǎng)的年歲；思考太陽(yáng)曾是怎樣照耀著的；思考是否下過(guò)雨。我喜歡想到那些精心照管過(guò)，細(xì)心挑選出它的人。如果那是一瓶陳酒，有多少故人已經(jīng)逝去。我喜歡它的不斷演化，好像如果我今天打開一瓶酒，它的味道會(huì)與其他任何一天打開時(shí)都不相同，因?yàn)橐黄棵┡_(tái)是真正活著的。它不斷地演化著，并且變得愈加細(xì)膩豐富。當(dāng)然，直到它達(dá)到頂峰為止，就如你的那瓶61年一樣，只是，它不會(huì)緩慢而穩(wěn)定地衰落……”

真到那時(shí)，茅臺(tái)的估值又會(huì)是多少呢......

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