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在中國(guó)八大名酒里，男人們最津津樂(lè)道的是茅臺(tái)酒。女人最愛不釋懷的是丹鳳葡萄酒。這些年提陰補(bǔ)陽(yáng)抗疫情，男人女人也都愛上了紅酒，因?yàn)槠咸丫起B(yǎng)生啊，利尿補(bǔ)腎通氣血，養(yǎng)顏美容壯精神??！國(guó)內(nèi)外的葡萄酒喝遍了，發(fā)現(xiàn)還是咱丹鳳的葡萄酒好，包裝樸素的象山野村姑，內(nèi)涵美妙的入肺入腑。這不，110年的歷史在那放著，百年品牌的證書在那擺著，五湖四海的口碑在那傳著，還有那一條清洌長(zhǎng)流的丹江，一座巍巍屹立的金山，一個(gè)歐式安森曼酒莊實(shí)實(shí)在在地秦嶺大山的深處存在著。 人們?nèi)ベF州遵義旅游或考察，最向往的就是醉一回茅臺(tái)酒。傳說(shuō)，這茅臺(tái)香得醉人，一口茅臺(tái)下肚，十天八夜香氣不散，凝重而致遠(yuǎn)。有個(gè)姓賴的老板最先把這茅臺(tái)，帶到國(guó)際巴拿馬博覽會(huì)品酒會(huì)上，有意或無(wú)意地把一瓶茅臺(tái)酒，從桌上跌到地上。一剎時(shí)，茅臺(tái)的芳香溢向品酒大廳。酒廳內(nèi)外的人被勾魂了，陶醉了。從那一天那一刻起，茅臺(tái)酒香成了國(guó)際友人熱衷的話題。茅臺(tái)酒，中國(guó)酒，中國(guó)經(jīng)久不衰的品牌酒。賴氏家族以此為榮，成了中國(guó)人的酒神，茅臺(tái)酒便成了中國(guó)白酒中的皇冠，一直受人敬重，常飲常愛，忘愁忘憂。 1935年10月，中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征到達(dá)遵義，在山高水冷天寒，人困馬乏心顫的時(shí)刻，喝到了當(dāng)?shù)氐拿┡_(tái)酒。一壇茅臺(tái)酒喝盡，紅軍戰(zhàn)士一下子精神起來(lái)，過(guò)湘江的疲憊和血腥一掃而光。時(shí)任軍委主要領(lǐng)導(dǎo)的周恩來(lái)給毛澤東委員倒了一大碗茅臺(tái)酒，毛委員喝了，三人團(tuán)喝了。參加遵義會(huì)的將領(lǐng)們以碗當(dāng)杯，大口痛飲，豪情迸發(fā)，一定要為湘江之戰(zhàn)死難的戰(zhàn)友報(bào)仇，一定要為紅軍找到出路。遵義會(huì)后，大家公認(rèn)茅臺(tái)酒是改寫近代歷史的酒，是中國(guó)工農(nóng)紅軍的轉(zhuǎn)運(yùn)之酒！于是，茅臺(tái)酒成了遵義會(huì)議的英雄酒，成了紅軍四渡赤水的轉(zhuǎn)戰(zhàn)酒，成了戰(zhàn)士們長(zhǎng)征路上貴如金丹的勝利酒，成了劉伯承和小竹葉丹結(jié)盟的民族團(tuán)結(jié)酒。盡管那時(shí)候，一壺茅臺(tái)酒，大家只能輪流地呡上那么小小的口或一滴，但可茅臺(tái)酒的精神從那時(shí)起就滲入了紅軍將士的心中。茅臺(tái)酒作為信念之酒，一直喝到了陜北延安、山西西柏坡，喝到了北京中南海，喝到中華人民共和國(guó)誕生和改革開放成功！ 無(wú)獨(dú)有偶，中國(guó)工農(nóng)紅軍另一支英雄的部隊(duì)，叫中國(guó)工農(nóng)紅軍第二十五軍。軍長(zhǎng)徐海東率部北上，經(jīng)湖北過(guò)河南到陜南，在秦嶺山中的丹水群峰中迂回作戰(zhàn)，遇上了一種野葡萄釀就的“瓊漿玉液“龍駒寨葡萄酒。一位當(dāng)?shù)蒯t(yī)生捧上葡萄酒酒給負(fù)傷的戰(zhàn)士喝下去，這戰(zhàn)士立馬有了精神，傷口也不痛了，腿腳也靈便了。醫(yī)生告訴我們的紅二十五軍首長(zhǎng)，丹江兩岸的山溝生長(zhǎng)的野生葡萄，是李自成屯兵時(shí)將士們愛吃的野味，當(dāng)?shù)厣矫裼么俗鲈厢劤傻木朴刑嵘耩B(yǎng)氣、怡情美顏的作用。葡萄酒汁曾為高桂英（李自成夫人紅娘子）生兒子立下了大功。村里人用葡萄酒汁煮荷包蛋給坐月子的婦女吃，有大補(bǔ)氣血之功效。李自成無(wú)論屯兵商山養(yǎng)精蓄銳，還是岀師北上攻克險(xiǎn)關(guān)，起義軍都把龍駒寨（后命名丹鳳）的葡萄酒背在行囊之中。直到1911年意大利傳教士安森曼在龍駒寨發(fā)現(xiàn)了“路過(guò)龍駒寨，飲酒不吃菜“的秘密，才將他掌握的意大利葡萄酒釀造技術(shù)流傳到了龍駒寨，和他的徒弟安國(guó)華一起創(chuàng)辦了丹鳳葡萄酒坊。 龍駒寨的野生葡萄酒，經(jīng)過(guò)幾代人的革新改良和新中國(guó)農(nóng)林科技人員的不斷研發(fā)，不僅品種優(yōu)良而且口味醇香，上世紀(jì)中葉，終于成為中國(guó)紅酒發(fā)展中的不衰品牌。 屈指數(shù)來(lái)，這丹鳳葡萄酒和紅色有特殊的情緣。紅二十五軍徐海東，紅二十六軍賀龍、關(guān)向應(yīng)，紅四方軍徐向前以及后來(lái)的中國(guó)人民解放軍中原部隊(duì)李先念，也都曾在轉(zhuǎn)戰(zhàn)商山、丹水之時(shí)，暢飲過(guò)丹鳳葡萄酒，體驗(yàn)過(guò)“葡萄美酒夜光杯”的艱苦而光榮的滋味，甚至把丹鳳葡萄酒帶到了更大的疆域和戰(zhàn)場(chǎng)，帶到了宴請(qǐng)國(guó)際友人和全國(guó)人大代表的國(guó)宴之上。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人到商洛山中視察，也都要品嘗咱們的丹鳳葡萄酒，以至有“路過(guò)龍駒寨，喝酒（丹鳳葡萄酒）不吃菜”之諺語(yǔ)留傳。 遵義茅臺(tái)酒，丹鳳葡萄酒，一南一北，一白一紅，因地得名，以質(zhì)得利，名傳天下，歷久彌新，亦成為商山古道，文人騷客的歌詠題材，留下了不少美文華章。 走南闖北，天高地寬，名酒越來(lái)越多，包裝越來(lái)越貴。丹鳳葡萄酒無(wú)論多名多貴，依然不離純樸原味?！盁o(wú)須人夸我好，只圖甜美如醪”。丹鳳葡萄酒的美味就這樣一直名揚(yáng)海內(nèi)外，口碑城鄉(xiāng)老少。 記得改革開放之初,我應(yīng)邀為歐亞大陸橋地市州長(zhǎng)聯(lián)盟主辦的《經(jīng)濟(jì)決策報(bào)》寫過(guò)一篇丹鳳葡萄酒的專題報(bào)道，為西北信息網(wǎng)絡(luò)報(bào)之一《信息薈萃報(bào)》組織過(guò)專版，一時(shí)市場(chǎng)熱銷，供不應(yīng)求。地委書記發(fā)話，將丹鳳葡萄廠規(guī)模擴(kuò)大了好幾倍。時(shí)值二十一世紀(jì)的今天，當(dāng)我喝遍了各種干紅干白紅酒之后，仍念念不忘這風(fēng)靡大江南北的白酒品牌貴州茅臺(tái)酒和這這紅酒品牌丹鳳葡萄酒。不僅僅為了家里待客，要“一紅一白“才可以體現(xiàn)主人盛情，更重要的寄托對(duì)紅色歷史、綠色鄉(xiāng)和黃土地恩惠的一種深深的眷戀。 中華民族是好客的民族。無(wú)酒不成席。客人來(lái)了，首先得備好酒：貴州茅臺(tái)和丹鳳葡萄酒。備好了小盅大杯，酒過(guò)三巡，口無(wú)遮攔，便豪氣沖天，大話吹牛： 咱給十四運(yùn)組織一千噸貴州茅臺(tái)，為運(yùn)動(dòng)健兒打氣；組織一千噸丹鳳葡萄酒；為全國(guó)婦女健美增色。 妻子笑我把牛皮吹上了天。我說(shuō)，只要赤水河的清水不斷，只要丹江水的不涸；只要疫情不傳，只要國(guó)家平安，我一定能把這個(gè)美好的夢(mèng)想，聯(lián)合我們的酒業(yè)朋友，將其實(shí)現(xiàn)！ 若朋友不信？我就請(qǐng)他去看茅臺(tái)鎮(zhèn)為珠三角建的高埗儲(chǔ)酒酒莊，讓他知道茅臺(tái)酒何止一千噸；請(qǐng)他去看商洛山中的金山安森曼酒莊，丹鳳葡萄酒何止一千噸！ 不是夸?？?，而是大健康產(chǎn)業(yè)做后盾。因酒美在于水，在原料，在工藝。我就信心百倍，只要赤水河不污染，只要丹江泉永不涸干，只要玉米不斷種，只要葡萄永遠(yuǎn)生，只要男人的葡萄加工技術(shù)還在，只要女人還生娃的需求還在，這丹鳳葡萄酒就會(huì)永遠(yuǎn)象貴州茅臺(tái)酒一樣給男人提神壯陽(yáng)，給女人滋陰美容，醇香飄九洲，美名天下留！ 作者簡(jiǎn)介：劉建中，號(hào)丹竹居士，丹竹書院創(chuàng)始人。業(yè)余作家。有散文隨筆《蘭齋小語(yǔ)》《蘭齋香語(yǔ)》《蘭齋新語(yǔ)》等30多部專著、編著出版。系中國(guó)十大香文化突出貢獻(xiàn)者之一，其《莞香文化導(dǎo)論》在全國(guó)各大書網(wǎng)熱銷，好評(píng)指數(shù)98.46，被列為高等院校專業(yè)教材之一。 曬丹鳳，你也可以秀 文學(xué)顧問(wèn)：孫見喜 木 南 東 籬 丹竹 誦讀顧問(wèn)：?？?/span> 主編：丹鳳曬曬 責(zé)編：方子蝶 張芬哲 白月光 曹萇茳 校對(duì)：鄰家小妹 七月未箋 自媒體支持： 大 乾 州 無(wú)言年華 溫暖相見 家在商洛 新新文學(xué) 松風(fēng)閣語(yǔ) 平臺(tái)往期作品閱讀： |
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