大白菜和金針菇都是日常家常菜，兩者均屬于低脂、高纖又富含蛋白質(zhì)的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助于減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。年夜飯免不了大魚大肉，一定要加上這道大白菜和金針菇做的素菜，不僅造型別致，口感清爽，還能清脂減肥，減少吸收。

【材料】大白菜一顆、金針菇適量、蔥末適量、香腸一根

【做法】

1、準備好所有的食材，火腿腸切碎；

2、特百惠炒鍋倒入水煮開，放入白菜和金針菇焯水；

3、白菜切掉底部，放上金針菇，卷成卷兒；

4、蠔油一勺、生抽一勺、食鹽少許、淀粉適量調(diào)成汁；

5、鍋預熱，倒入納美水碼上大白菜，將調(diào)好的料汁澆上，等湯汁沸騰后用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味；

6、將白菜卷擺盤，放人蔥末和火腿腸即可出鍋，這道菜還有一個吉祥又喜慶的名字——金玉良緣。