對(duì)于小家庭來(lái)說(shuō)，我們做不出什么大菜，只能做一些普通的小家常菜，但有時(shí)，只要用心去做，小常菜也能做的營(yíng)養(yǎng)健康又下飯哦！今天做的這一道菜，也是葷素搭配的一道菜，這樣的菜在我們家是很受歡迎的，搭配起來(lái)很下飯，很好吃，雖然簡(jiǎn)單，因?yàn)橛眯娜プ?，所以也是相?dāng)讓孩子喜歡的一道菜。

    材料：大白菜半棵，黑木耳一小把，五花肉約100克，姜3片。

調(diào)料：鹽、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、油、水淀粉水各適量。

做法：1、大白菜切條，木耳泡發(fā)洗凈，五花肉切片，姜切片、水淀粉加入一點(diǎn)水調(diào)成水淀粉水備用。

2、鍋內(nèi)放入適量的油，放入姜片爆香，再加入五花肉翻炒到肉變色。

3、調(diào)入料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉和鹽，翻炒均勻，再放入大白菜，翻炒到白菜變軟。

4、最后加入黑木耳，翻炒片刻，調(diào)入一點(diǎn)水淀粉水收汁即可。

小貼士：1、白菜的菜幫子厚實(shí)，一般我是切細(xì)一點(diǎn)來(lái)炒，這樣比較容易炒熟。

2、黑木耳挑野生的那種小而圓的小木耳，吃起來(lái)會(huì)更好吃哦。

3、這道菜炒的時(shí)候全程不用加水，因?yàn)榘撞藭?huì)出水的，所以，除了最后調(diào)入水淀粉水外，千萬(wàn)不要加水了，不然，炒出來(lái)會(huì)水汪汪的。