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在中國(guó)，每年有14萬(wàn)人被確診患大腸癌，而且發(fā)病率每年遞增2.5%~5.0%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球平均水平的2%。 日常不良生活方式，在大腸癌的發(fā)病中占據(jù)很高的比重—— 1 危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★★★★ 有調(diào)查顯示，不規(guī)律的作息和飲食，導(dǎo)致32%的白領(lǐng)存在腸胃、肝臟等消化系統(tǒng)問(wèn)題；壓力過(guò)大、經(jīng)常三餐不定時(shí)者，發(fā)生大腸癌的危險(xiǎn)是正常人群的2~3倍。 時(shí)而過(guò)飽——一定時(shí)間內(nèi)，大量的食物進(jìn)入消化道，胃腸道的壓力較大； 時(shí)而過(guò)餓——胃腸道長(zhǎng)時(shí)間未得到食物消化，胃腸道的上皮會(huì)萎縮。長(zhǎng)此以往，腸道免疫屏障功能下降，防癌抗癌的能力就大大下降。 膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)”的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗笈蛎?，?rùn)滑腸道，以糞便的形式裹著腸道毒素排出體外，不給身體留下熱量。 如果缺乏膳食纖維，糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，造成腸道對(duì)廢物再次吸收，長(zhǎng)此以往，患大腸癌的概率將大大增高。 2 危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★★★ 在細(xì)菌的作用下，肉類中富含的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)迅速腐敗，產(chǎn)生對(duì)健康極有危害的物質(zhì)。 腸黏膜長(zhǎng)期遭受有害物質(zhì)的“熏染”，“炎癥——壞死——再生”的過(guò)程不斷輪回，黏膜細(xì)胞在修復(fù)過(guò)程中一旦走上“歧途”，就會(huì)發(fā)生惡變。 3 危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★★ 長(zhǎng)期缺少運(yùn)動(dòng)，腸道蠕動(dòng)會(huì)減慢，糞便中的有害成分，包括致癌物，會(huì)在結(jié)腸內(nèi)滯留并刺激腸黏膜。 再加上久坐者腹腔、盆腔、腰部血液循環(huán)不暢，可導(dǎo)致腸道免疫屏障功能下降———這些都增加了結(jié)腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)。 4 危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★★ 便秘使排泄物在大腸內(nèi)停留的時(shí)間長(zhǎng)，結(jié)腸過(guò)多地吸收排泄物中的致癌物質(zhì)；長(zhǎng)期便秘，可誘發(fā)腸癌。 美國(guó)科學(xué)家對(duì)424名結(jié)腸癌患者和414名非結(jié)腸癌患者進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有便秘者的結(jié)腸癌發(fā)病率是正常人的4倍多。 5 危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★ 有家族腸癌遺傳病史的人群（這里主要指直系親屬中有患大腸癌者），特別是連續(xù)兩代以上都有的、患病年齡在50歲以下者，其后代患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)概率比普通人群高出約20倍。 建議進(jìn)行定期腸鏡檢查，以及與腸癌相關(guān)的腫瘤指標(biāo)檢測(cè)。 6 危險(xiǎn)指數(shù)：★★★ 無(wú)論是油煎、煙熏還是火烤，烹調(diào)溫度都很高。 高溫雖然催生了食物特殊的風(fēng)味，但同時(shí)也催生了大量對(duì)健康有害的致畸、致突變物質(zhì)。 偶爾接觸這些物質(zhì)，并不會(huì)產(chǎn)生明顯危害；若長(zhǎng)此以往，情況就難以預(yù)料了。 7 危險(xiǎn)指數(shù)：★★ 研究表明，補(bǔ)充維生素A、C、E能使腺瘤患者的結(jié)腸上皮過(guò)度增生轉(zhuǎn)化為正常，結(jié)直腸癌的發(fā)病相對(duì)危險(xiǎn)度降低。 研究也發(fā)現(xiàn)，大腸癌的死亡率與當(dāng)?shù)厣攀澄鴶z取量及土壤硒含量呈負(fù)相關(guān)，葉酸能減少大腸癌的發(fā)病。 8 危險(xiǎn)指數(shù)：★
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