雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜，制作原料主要有雞、水、調(diào)料等。雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雞湯是冬季進(jìn)補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)品，但想要煲出好喝的雞湯可不是容易的事，怎樣燉雞湯好喝呢？

雞湯要鮮美要原汁原味，你得這樣煲！能喝出小時(shí)候媽媽做的雞湯的味道。

食材：土雞1只、香菇10朵、姜1塊、黃酒2湯匙、鹽少許、香蔥2棵。

1、先把土雞宰殺好洗凈

2、香菇去蒂，洗凈，可以在其表面用小刀刻出十字花形

3、土雞冷水下鍋，添加兩湯匙黃酒，水燒開(kāi)，給土雞焯一遍水，然后撈出用清水沖洗干凈

4、把土雞放入湯鍋，切幾片姜放進(jìn)去，香菇也放進(jìn)去，添加足夠的清水

5、蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小的火，兩個(gè)多小時(shí)，期間不要揭開(kāi)鍋蓋

6、最后調(diào)入適量的鹽，再煮上幾分鐘即可

7、一鍋好湯就此誕生，趕緊盛到碗里，開(kāi)喝。

8、香菇吸收了土雞脂肪的香氣，更加的芳香馥郁，咬一口，肉乎乎的，非常好吃，雞肉也軟軟的，香香的。吃肉喝湯，就是這么滿足

雖然我們現(xiàn)在吃過(guò)大盤雞，蘆花雞等各種雞肉，但最愛(ài)的還是小時(shí)那個(gè)燉雞肉湯的味道，想起那個(gè)味道，心里就會(huì)充滿無(wú)限的幸福感和滿滿的愛(ài)，那是來(lái)自媽媽的味道，永恒不變的至純至真的親情。