洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。

洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

洋蔥微辣性微溫，具有發(fā)散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

洋蔥具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜。洋蔥還能抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長。

睡前把洋蔥芯取下塞在耳廓里，經(jīng)過一個晚上，耳朵竟神奇地不痛了！而且還可以減少耳垢和耳屎堆積，讓傷口好得更快。

把生洋蔥對切，直接對著燙傷的皮膚按壓片刻，直到不再疼痛為止。洋蔥的汁液不僅可以止痛，預防感染，還有助于預防燙傷的部位產(chǎn)生疤痕。

穿上襪子把洋蔥切片塞在腳底下睡覺，睡醒后就退燒了。

被昆蟲叮咬時，把生洋蔥切片敷在傷口上，可以解毒消腫并減輕疼痛。

容易上火，眼睛發(fā)紅，且眼屎多的人，不宜過度食用洋蔥