今天為大家分享一道，簡(jiǎn)單快手，好吃又營(yíng)養(yǎng)的“西紅柿雞蛋餅”，好吃到爆，喜歡的朋友可以試一試。
主料:西紅柿3個(gè)、雞蛋4個(gè)、白砂糖5克、生粉30克、鹽2克。
做法
1.將西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘。
2.雞蛋打散，用筷子調(diào)均。
3.把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
4.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎，煎至微黃，翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎。
5.起鍋，卷起，用刀切段，即可食用。
制作技巧
1.西紅柿要切小粒，厚燒蛋卷起才不會(huì)裂開，也有粒粒西紅柿的口感。
2.要煎厚才好吃，不易太薄。
