鹵味，估計(jì)沒有小伙伴喜歡吃的吧，平時(shí)家里來客人的時(shí)候就會(huì)出去買上一份鹵豬肉之類的，加上一點(diǎn)蘸水，味道也是很不錯(cuò)的。但是其實(shí)鹵味在家里就可以做啦，而且做起來也是很簡(jiǎn)單的，今天要用一份鹵豬蹄為例給大家分享一份額安能鹵料包的做法，學(xué)會(huì)了之后想吃什么就可以在家自己做啦，超級(jí)方便。

想要做好一份鹵豬蹄，除了鹵料包很重要，豬蹄的處理也是很重要的。首先準(zhǔn)備適量的新鮮豬蹄，把豬蹄清洗干凈之后剁小一點(diǎn)。把生姜清洗干凈之后切成片。在鍋里放上適量的清水，加入姜片，料酒，豬蹄，大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢煮一會(huì)兒撈出，把豬蹄放在清水中沖洗干凈。

接下來我們就可以開始準(zhǔn)備鹵料包啦。準(zhǔn)備一個(gè)香料袋，隨后加上適量的陳皮，草果，八角，丁香，白芷，桂皮，小米椒，一小把小茴香，適量的香菜籽，把香料袋扎緊，這樣，一份鹵料就算是做好了。

把香蔥洗凈之后打成結(jié)，生姜洗凈之后切成片，在鍋里放上適量的清水，加上準(zhǔn)備好的香蔥結(jié)，把香料包放進(jìn)去，加入姜片，倒上兩勺生抽，少許冰糖，適量的食鹽攪拌均勻，隨后把豬蹄放進(jìn)去，大火煮開之后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)成小火慢慢煮四十分鐘左右，直到豬蹄充分入味就可以。

?學(xué)會(huì)了這招之后以后想吃什么就可以自己鹵啦。