我和老公都是地地道道的關中人，所以家里的飲食基本上還是繼承了關中風味。

但是，冬天了，看著別人都自己制做臘腸，我也心癢癢啊，想做但是有害怕從來沒做過這，一怕做來不好吃，二怕做不好浪費了材料。最后在請教了多位高手后，終于下定決心自制了臘腸。

經(jīng)過漫長的十幾天的等待，終于風干好了，可以吃了，今天就迫不及待了做個第一道——青椒小蒜炒臘腸。 

這小蒜可是真正的野生小蒜，光是剝開它，可是費事了的。

看看這臘腸，還不錯吧？其它的都被我收起來凍冰箱了，留下這兩根先嘗嘗

材料：自制臘腸2根、野生小蒜1小把、青椒6個 

      料酒1小勺、生抽半小勺  

1、臘腸用淘米水和干凈小刷子刷干凈，斜刀切小片備用。青椒去籽斜刀切，小蒜中大個的從中間切開。

2、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱到六七成時倒入小蒜中火翻炒，炒出香味。

3、倒入臘腸，翻炒勻，加入料酒、生抽快速翻炒勻，然后倒入青椒，快速翻炒，最后放入少許鹽，出鍋即可。 

一[url=http://blog.sina.com.cn/s/blog_1625890350102ybp6.html]http://blog.sina.com.cn/s/blog_1625890350102ybp6.html[/url]起來享受冬日自制臘腸帶來的簡單又美味的下飯菜吧！

感謝 八月媽的推薦：