在山東青島膠州灣北部白沙河入?？冢幸黄a(chǎn)貝類的灘涂，這里落潮的時(shí)候遍布淤泥，淤泥之下就藏著豐富的貝類。每年夏季蟶子肥美的時(shí)節(jié)，就有眾多挖蟶子工人聚集于此，挖蟶賺錢。他們?cè)诼涑睍r(shí)開(kāi)始挖蟶，一直挖到潮水回流，在淤泥里一站就是六七個(gè)小時(shí)。他們挖一斤蟶子賺3.5元工錢，平均一天挖50斤。而雇傭挖蟶工的販子，倒手則將蟶子以11元左右的價(jià)格賣給海鮮商販。當(dāng)蟶子進(jìn)入市場(chǎng)，它的價(jià)格將達(dá)到每斤20元左右。

于增進(jìn)今年61歲，是青島當(dāng)?shù)氐臐O民，在膠州灣海域的灘涂挖蟶子30多年了。幾乎每年春夏季節(jié)，他都要來(lái)此挖蟶子。他告訴作者，他挖一斤蟶子能賺3.5元的工錢，如今蟶子少了，他平均一天能挖50斤，5年前，他一天可以輕輕松松挖100斤。

青島膠州灣附近的灘涂盛產(chǎn)野生蟶子。這種貝類生活在河口或內(nèi)灣，海水鹽度較低的軟泥中，江蘇、福建、山東、浙江是著名的產(chǎn)地。蟶子肉味道鮮美，是青島當(dāng)?shù)靥厣朗持?。今年，在青島市場(chǎng)上，野生蟶子的零售價(jià)格在每斤20元左右。

于定江今年73歲，算是年紀(jì)最大的挖蟶工人了。8月8日上午，他早早來(lái)到白沙河入?？诟浇臑┩浚?點(diǎn)開(kāi)工，先是在淺灘挖，隨著潮水下落，慢慢往里挖。他一直挖到下午2點(diǎn)，中間沒(méi)吃一口飯。這一上午，年過(guò)七旬的于定江也挖了將近50斤蟶子。

蟶子生活在淤泥里的洞穴中，挖蟶工需要先把淤泥刨開(kāi)，然后將一根長(zhǎng)長(zhǎng)的鉤子伸入洞穴中，把蟶子勾出來(lái)。

因?yàn)槭且吧|子，所以個(gè)頭不算太大。雇傭挖蟶工的販子倒手將蟶子以11元左右的價(jià)格賣給海鮮商販。當(dāng)蟶子進(jìn)入市場(chǎng)，它的價(jià)格將達(dá)到每斤20元左右。

灘涂的淤泥很厚，這些淤泥是蟶子的最愛(ài)，它們?cè)诖司幼?、繁衍，生生不息?/p>

8月8日中午時(shí)分，太陽(yáng)高照，挖蟶工人在淤泥里忙碌著。

挖出的蟶子經(jīng)過(guò)清洗，露出肥美的蟶肉。

遠(yuǎn)處的灘涂上，挖蟶工人在淤泥里挖蟶子，他們要在潮水上漲之前挖到盡可能多的蟶子。

挖蟶工人于增進(jìn)（右）和于定江（左）。

下午2點(diǎn)半，上岸后，挖蟶工人于定江迫不及待地喝水解渴。

淤泥里的挖蟶者。（完）