饅頭無疑是北方人最常見也是最喜歡的面食之一了?？墒牵敲刻烀鎸χ蕟握{(diào)形狀單一的饅頭，不要說孩子，就連我們自己也會有點討厭的感覺呢。我今天的這款菊花饅頭，絢麗多姿，一眼看去，便覺得春天來了…

饅頭也能“開花”看著是不心情大好呢？是不手也跟著癢癢的想試試呢？沒問題！一下還可以學(xué)到兩種花樣造型的饅頭，賺到了偷著樂吧，關(guān)鍵是做法簡單呀！

另一種菊花

蝴蝶的

原材料：黃色面團是面粉和玉米面各100g，白色面團就面粉200g，酵母分別2g，糖適量。

材料

酵母加溫水化開

酵母水倒進(jìn)面粉里再慢慢加水和面

和好的面團等待發(fā)酵，差不多兩個小時

發(fā)至有蜂窩狀

拿出來進(jìn)行排氣（揉）

揉好的面團分成相等數(shù)量的小劑子，每個劑子大約重30g

把黃色的面團搓成圓球，白色的面團搟成一個圓形

按照包包子的手法，包成圓球狀。

包好是這樣子的，也就隨便包，包緊就行。

然后褶痕朝下，用搟面杖搟成圓餅。

用小刀切出花狀

接著，用手朝同個方向擰一下，使刀口朝上

全部擰過來的

進(jìn)行第二次發(fā)酵就可以下鍋蒸啦

另一種菊花的：切出一塊小面團，搓成長條。

兩端反方向卷起來

卷好的樣子

用筷子從花團最遠(yuǎn)端處，向中心夾。

用刀在四圓角處各切一刀

做好的

蝴蝶的：也是一樣搓成長條

然后反過來，卷好的樣子

也是用筷子往中心夾

觸角剪斷，整下就好了。

做好進(jìn)行第二次發(fā)酵

發(fā)酵好下鍋蒸

很喜歡這小白胖子

很松軟有沒有？

菊花的