昨天出去吃飯，點(diǎn)了一道小鴨子點(diǎn)心，寶寶很喜歡，回家吵著讓媽媽做。小鴨子對于媽媽來說還是有點(diǎn)難度的，于是就和寶寶一起做了南瓜小星星饅頭，一口一個寶寶可喜歡了。 南瓜小饅頭 適合月齡7月+

-需要材料-

南瓜泥250克

面粉350克

酵母3克

白糖20克

奶粉15克

模具兩個

-步驟-

首先準(zhǔn)備好食材：南瓜泥250克（這個南瓜泥比較稠）、面粉350克、酵母3克、奶粉15克、白糖20克

南瓜去皮切片上鍋蒸熟

用輔食機(jī)打成泥

等到南瓜泥不燙手時放入酵母融化

再放入奶粉和白糖攪拌均勻

慢慢倒入面粉，一邊到一邊用筷子進(jìn)行攪拌，直到呈柳絮狀

再和成面團(tuán)，和面三原則：面光、手光、盆光

和好的面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜

放在溫暖的地方，東北天涼我直接放在陽光下面了

大約發(fā)酵2小時

發(fā)酵好的面團(tuán)是原來的2倍大小，呈蜂窩狀

發(fā)酵好取出再次排氣揉成光滑的面團(tuán)

搟成半指厚度的面片

用模具直接壓出形狀

把小饅頭放在蒸布上，冷水入鍋，大火蒸3-5分鐘

蒸好后不要忙著揭蓋，等2分鐘最好，避免蒸汽倒流，饅頭回縮

成品，坐下來享用吧！

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。

－小貼士－

1、一定要等南瓜泥不燙手溫乎時放入酵母，溫度太高酵母就燙死了。

2、和面三原則：面光、手光、盆光

3、蒸的時候要根據(jù)饅頭大小來定時間

4、蒸好后一定要等一兩分鐘開蓋，避免饅頭回縮。