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健康功效 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
豆角：富含胡蘿卜素、活血化瘀
蝦醬炒豆角的做法 1.從山東帶回來的臭蝦醬。  2.把豆角洗干凈切絲。  3.兩個雞蛋打散備用。  4.熱油先放兩勺蝦醬。  5.蝦醬不炸再放豆角翻炒。  6.翻炒一會把雞蛋倒進鍋里繼續(xù)翻炒。  7.豆角熟了就可以出鍋了。
小貼士用油把蝦醬炒七成熟再放菜，這樣蝦醬的香才能炒出來；蝦醬已經(jīng)很咸了，所以這道菜沒有再放鹽；蝦醬放鹽多腌制咸可以放很久，所以每次炒菜兩勺就夠了；炒出來滿屋子都有跟臭豆腐一樣的臭，不過吃起來很好吃。 |
