隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物追求也越來越高，沒有吃不了的食物，可是這樣一來一些疾病也隨之而來，甩都甩不掉，比如食道癌。如何預(yù)防食道癌呢？

1、保護(hù)食管

食管是全部飲食通過的器官，食物在食管內(nèi)成團(tuán)，有序進(jìn)入胃內(nèi)消化。要細(xì)嚼慢咽。唾液由三種腺體排泄，與食物充沛混合后，能推進(jìn)消化，水解淀粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物，增強(qiáng)味覺;粘蛋白能光滑食物，便于吞咽;中和有毒物質(zhì)和滅菌。饑不擇食會(huì)使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強(qiáng)的食物。不然口腔、食管和胃黏膜都會(huì)被損害。刺激性食物還包含濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛(wèi)生?？谇蝗魏尾∽兌紝?duì)消化不利，如有感染也簡(jiǎn)單蔓延到食管。

2、回絕致癌食物

亞硝胺與食管癌的關(guān)系親近，霉菌能增強(qiáng)亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐朽生果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食物。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，不然也會(huì)致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，構(gòu)成癌癥可導(dǎo)致消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長(zhǎng)時(shí)間很多喝酒不免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等直接致癌物。

3、養(yǎng)分合理

流行病學(xué)調(diào)查證明，養(yǎng)分不良與食管癌有關(guān)系。蛋白質(zhì)缺少會(huì)呈現(xiàn)食管粘膜增生，簡(jiǎn)單惡變;脂肪缺少時(shí)有礙有必要脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和下降免疫功用。要多吃新鮮蔬菜和生果，前者不能替代后者，因烹調(diào)中常損壞很多維生素和微量元素。要發(fā)起喝茶。綠茶能防癌，并對(duì)心血管病等有利。但不建議豪飲，最佳是“品嘗”，要少數(shù)屢次有用的飲于體內(nèi)。當(dāng)妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患胃腸病時(shí)則不或慎飲。

4、藥物防止

患食管癌的患者常缺少鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素a、b2、c;阿司匹林能防此病，故高危人群可在醫(yī)生的指導(dǎo)下，補(bǔ)充有關(guān)的微量元素、維生素和藥物來防止。

5、活躍醫(yī)治食管疾

患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失緩和癥等，由于組織學(xué)改動(dòng)、功用變異、局部受刺激，簡(jiǎn)單惡化構(gòu)成癌癥。一定要親近觀察、活躍醫(yī)治和采納有用辦法防止。