國(guó)慶假期跟中秋假期馬上就要來了，很多人肯定都已經(jīng)準(zhǔn)備好出去浪了吧！出去浪吃是少不了的，但是，去到一些旅游景點(diǎn)的地方，隨身不帶點(diǎn)吃的，到餓了的時(shí)候沒吃了，可就尷尬了，所以，貼心的小編為大家準(zhǔn)備好了一款能隨身帶的天然酵母面包，讓你們?cè)诔鲇沃屑饶苎a(bǔ)充能量還能放心大膽的吃不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。

所需材料：

T65面粉25g

溫水160g

天然酵母50g

新鮮酵母2.5g

糖20g

鹽5g

黃油12.5g

制作方法：

1、天然酵母放入水中搗碎

2、天然酵母、面粉、新鮮酵母水（分次慢慢加），鹽、糖攪拌均勻

3、面團(tuán)揉光滑

4、面團(tuán)中加入黃油

5、將面團(tuán)揉出薄膜

6、將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大

7、揉成團(tuán)，二次發(fā)好后割包

8、230℃的溫度，蒸汽烤至20分鐘即可

美味的0天然酵母面包就做好啦

天然酵母的好處

天然酵母是由覆著于谷物、果實(shí)上和自然界多種細(xì)菌培養(yǎng)而成。天然酵母比一般酵母風(fēng)味更佳，因?yàn)樘烊唤湍改苁姑娣鄢浞治账?，熟成時(shí)間長(zhǎng)，另一方面是天然酵母由多種菌培養(yǎng)而成，在烘焙時(shí)，每一種菌都會(huì)散發(fā)不同的香味，讓面包的風(fēng)味更多樣化。同時(shí)，天然酵母做出來的面包放置的時(shí)間也比較長(zhǎng)，口感特佳。