韭菜營養(yǎng)豐富，味道香，經(jīng)常吃韭菜還能促進腸道蠕動，不經(jīng)減肥還能減少對膽固醇的吸收，降低疾病的發(fā)生率。 傳統(tǒng)醫(yī)學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可以養(yǎng)肝，增強脾胃之氣，今天和大家分享用韭菜做的丸子，味道好極了，比蘿卜丸子還好吃，你也試試吧。

食材：韭菜1小把、雞蛋2個、蝦米少許，鹽小半勺、面粉小半碗、五香粉1小勺。

做法：

1、食材備好。

2、把韭菜洗完切碎，裝入碗里。

3、磕入雞蛋，放入面粉，（應該是一小把韭菜放小半碗面粉）拌勻。

4、炒鍋中把蝦米炒香。

5、餡中加入蝦米，鹽，五香粉。

6、攪拌均勻。

7、熱鍋放油，用勺子或者是直接用手擠成圓形，下鍋。

8、炸至微黃即可，外焦里嫩。

9、特別是剛炸出來酥脆酥脆的，孩子不愿意吃韭菜給他炸成丸子吃的很高興。

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