 你一定聽(tīng)爸媽說(shuō)過(guò)一句話 吃什么補(bǔ)什么 骨頭受傷了就總給你喝骨頭湯 ?美其名曰:補(bǔ)鈣，好得快 像是團(tuán)子上次受點(diǎn)了傷就沒(méi)少喝 但是當(dāng)時(shí)恢復(fù)的速度也沒(méi)有加快 倒是肉長(zhǎng)了不少  團(tuán)子就產(chǎn)生了一個(gè)小疑問(wèn) ? 骨 頭 湯 真 的 補(bǔ) 鈣 嗎？ ?  其實(shí)上學(xué)的時(shí)候，課本里就講過(guò)期望從骨頭湯中補(bǔ)鈣是不科學(xué)的。 骨頭中的鈣，我們很難吸收 ，不管里面倒再多醋、燉多久，也沒(méi)啥補(bǔ)鈣效果 ? 蝦皮可以補(bǔ)鈣么 ？ ?  蝦皮本身的鈣含量是991mg/100 g，相對(duì)來(lái)說(shuō)已經(jīng)很高了。 但它有兩個(gè)小問(wèn)題，第一， 100g蝦皮中光是鈉，就有 5057mg，不可能吃太多。第二，蝦皮并不好消化，吸收效果很差。 原來(lái)這兩樣?xùn)|西補(bǔ)鈣效果都不好 虧的團(tuán)子當(dāng)時(shí)都沒(méi)有少吃 先不說(shuō)鈣片什么的 讓我們看看什么才是真正的補(bǔ)鈣良品 【蓮子核桃補(bǔ)腎粥】 核桃仁30克，粳米30克，蓮子15克，淮山藥15克，黑豆15克，巴戟天10克。 做法：先把核桃仁蓮子淮山藥黑豆巴戟天這些食材洗干凈，浸泡一段時(shí)間。把粳米淘洗干凈，和浸泡好的食材一起放入鍋中，加入適量的水，水量是食材的5～8倍，能讓粥煮得濃稠又美味。這個(gè)粥每周食用2～3次就可以了。 ?~ 真 正 補(bǔ) 鈣 食 物 排 行 榜 ~? = 第 1 名?= 酸奶 、 牛奶、 奶酪  牛奶和奶制品絕對(duì)是補(bǔ)鈣食物中的第一名。 牛奶鈣含量豐富，一杯200ml的 牛奶 中的鈣含量超過(guò)200mg，每天喝一杯牛奶再加上一杯酸奶，基本上就滿足了人體一半的鈣需求。 而且，牛奶中的鈣還特別好吸收，實(shí)在可以說(shuō)的“ 天然鈣片 ”，一定要記得喝哦。 = 第 2 名?= 綠 葉 蔬 菜  綠色蔬菜是個(gè)隱藏的補(bǔ)鈣小能手。 綠色的蔬菜像是菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。例 如 薺菜 ，含鈣量為294mg/100g，幾乎已經(jīng)是牛奶的3倍了。雖說(shuō)吸收效果不如牛奶好，但好在量足。 而且，蔬菜中所含的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C，都對(duì)提高鈣的利用率有益。 = 第 3 名?= 部 分 豆 制 品  大豆也是含鈣豐富的一種食物，但如果加水制成豆?jié){之后，鈣含量被稀釋了，大約是同牛奶的1/10。 所以在補(bǔ)鈣上，豆?jié){并不能代替牛奶，而豆腐補(bǔ)鈣效果也不是很理想。 要想靠吃豆制品補(bǔ)鈣的話，要吃 加入鹵水或石膏制作的豆腐，這種豆腐的鈣含量相對(duì)更高。 = 第 4 名?= 芝 麻 醬  芝麻醬的含鈣量非常高，是170mg/100g ，但美中不足的是它的熱量也特別高，不能經(jīng)常吃。 偶爾用芝麻醬拌面、或者吃火鍋當(dāng)作蘸料，200mg~300mg鈣攝入不在話下。 = 第 5 名?= 魚(yú) 蝦 貝 等 海 鮮 類(lèi)  水產(chǎn)海鮮也是方方面面很優(yōu)秀的補(bǔ)鈣食物， 魚(yú)類(lèi)的含鈣量約為50～150mg/100g，而 貝類(lèi)含鈣量通常更高，大約為200mg/100g 。 = 第 6 名?= 堅(jiān) 果  堅(jiān)果雖然其中含油脂較多，但也是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源。各種 炒熟的堅(jiān)果 ，含鈣量大多都高達(dá) 100～200mg/100g。 每天堅(jiān)持吃 一小把去殼果仁，不光補(bǔ)鈣， 對(duì)心血管健康 也是有很大益處的。 又好吃又對(duì)身體有益，何樂(lè)不為呢？ |
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