用料 ：紅薯400克，面粉120克，食用油適量

紅薯去皮洗凈，蒸熟后搗成紅薯泥，紅薯泥加入面粉揉勻備用。

從揉勻的面團(tuán)中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團(tuán)搓成圓球后備用

油鍋燒到5成熱時(shí)，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉(zhuǎn)小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過(guò)程大約5分鐘左

看，準(zhǔn)備出鍋了～

小貼士

1、紅薯是還未蒸之前的重量2、我這次買的紅薯很甜，所以沒(méi)放糖，親們可以根據(jù)自己甜度喜好，在揉面團(tuán)時(shí)加15-20克糖3、為了保證能吃出濃郁的紅薯味，方子中的配方揉出來(lái)的面團(tuán)是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加面粉10-20克