酒杯上的這個圖案原來是古代皇帝才有的特權(quán)！

如何正確地喝酒...你和古代皇帝之間只差了它！

一個小瓷杯拍到超2.8億港幣的高價，這樣的杯子，你見過嗎？

在愛酒人士中，喝酒是一件很講究的事。喝不同的酒用不同的酒杯，即便是同一品牌、不同年份的葡萄酒，也必得換個杯子。

這是嗜酒人士的講究。在普通人群里，喝酒吶，拿個普通的大白碗就是了。喝啤酒用這個，喝白酒也用這個，更別說紅酒了。

顯然，我們的酒杯文化正日益遠(yuǎn)去。

當(dāng)代，最讓一部分國人牽掛的酒杯，大概就是明代的雞缸杯了。港地不少商人、文人說，平生能用雞缸杯喝酒，足矣。而中國瓷器拍賣史上最貴的一個瓷器，就是雞缸杯。

在2014年4月8日的香港蘇富比春拍上，明成化斗彩雞缸杯起拍價1.6億港元，最終以2.8142億港元成交。雞缸杯本是朱見深討好萬貴妃的小物件，以小而巧、精而妙著稱，誰知意外成了一種風(fēng)潮。

朱見深你也許不知道，萬貴妃還是值得了解一下的。她雖一生無子，卻被比自己小17歲的皇帝獨寵，傲視后宮。如此跋扈的角色，能討她喜歡的杯子，不會差到哪兒去。

論對酒杯的執(zhí)著，還得從中國古代那群人說起。無論是文人墨客，還是士族豪門，抑或天子貴胄，無一不講究這一生活細(xì)節(jié)。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”王昌齡的詩句寫白玉盛酒，更襯出醉臥沙場、征人不歸的悲壯，情操由此而生。

顯然，古人喝酒，講究的是境界。在酒杯上也尤其小心。金庸小說《笑傲江湖》里，祖千秋對令狐沖說道：“你對酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。"

他說，關(guān)外白酒需用犀牛角增香，百草酒得用百年古藤杯，玉露當(dāng)配琉璃杯，汾酒得用玉杯，才對得上唐詩里那句“玉碗盛來琥珀光”。就連紹興狀元紅，也必須用北宋瓷杯，畢竟南宋的瓷杯已經(jīng)衰敗。這是將喝酒同朝代運勢結(jié)合到一起了！

換到現(xiàn)代，最簡單的，啤酒是由麥芽等經(jīng)酵母發(fā)酵而成的，喝的就是其中的氣泡和爽快，所以需要用帶把手的大杯，看白沫溢出。

白酒則最好使用玉杯或不透明的瓷杯，一來符合其檔次，二來因其酒烈，避開啜一口后被發(fā)現(xiàn)的尷尬。

但酒與酒杯之間的關(guān)系可不僅限于此。還是以白酒舉例，用小酒盅、小玻璃杯喝酒，一樣是情調(diào)?？梢哉f，白酒是一種不挑容器的酒。但換到雞尾酒、葡萄酒就不行了。兩者都適用于高腳杯：為了讓酒遠(yuǎn)離人體。

如香檳，葡萄酒中的“蘇打酒”，其口感與溶解的氣泡多少相關(guān)。所以必須選擇杯型修長、開口小的高腳杯，減緩氣泡流失。喝前冰鎮(zhèn)也正是這個緣故。

而白蘭地酒杯腳低肚大且底薄，因為當(dāng)手托著酒杯時，體溫自然而然地溫酒，激發(fā)出酒的醇香。伏特加、朗姆酒等烈性酒則偏好厚底酒杯。

可見，合適的酒杯恰如酒的一部分，除了激起飲酒的欲望，還負(fù)責(zé)保持酒的風(fēng)味。

誠然如此，無論是什么酒杯，都必得有一款合適的酒與之相配。但酒杯的使用和生產(chǎn)力不無關(guān)系。古人亦常用酒杯材質(zhì)、紋路和雕刻來顯示身份。

最原始的酒杯是自然物品，如貝殼、葫蘆、動物犄角。接下去，就是商周的青銅器、春秋戰(zhàn)國的漆器，直到隋唐瓷器制造業(yè)發(fā)達(dá)，瓷制酒杯才成為最日常的飲酒器具。

在有了瓷杯后，古人就更樂于在杯上做文章了。從最初的雕刻動物，鑲嵌寶石、立體圖案，變成肆意畫圖、上釉、涂彩，還發(fā)展出了裂紋。歷代酒人在酒器的創(chuàng)造上發(fā)揮了無盡匠藝匠心，發(fā)展出多種多樣的酒器藝術(shù)形式，憑借這隨時光流轉(zhuǎn)傳衍下來的酒器，后人也能瞻仰見當(dāng)年的精致與講究。

但以圖案暗示身份階層的潛規(guī)則依然不變。麒麟、鳳凰等形象常見于貴族，喜鵲、蝙蝠等則常見于民間。一些特定圖案，如九爪龍，依然是帝王專屬。

如今，這些限制早已被打破，皇家元素也能為百家同享。

比如在中秋佳節(jié)來臨之際，北京故宮文化傳播有限公司為水井坊定制中秋贈禮月映杯，輕巧而不失大氣地將皇家元素融入其中。

這款月映杯以傳統(tǒng)禮器高足杯為型，以優(yōu)質(zhì)高嶺土為原料，經(jīng)十二道工序匠心打磨而成，1300度高溫還原燒制，盡顯匠藝匠心。擷取了故宮館藏帝王服飾中的海水江崖、祥云紋飾，顯示了皇家福山壽海的氣度，寓意吉祥無盡，承載著文化傳承的深遠(yuǎn)意義，足以成為珍藏級用杯。

好酒配好器，600年前，成都水井街酒坊引岷江水，開坊釀酒，浸潤一城風(fēng)雅。600年來，水井街據(jù)錦城繁華，酒香從未停止過彌漫。600年來不斷代傳承，8代釀酒大師口傳心授，使得國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝沿用至今，讓這至臻佳釀伴隨著不渝的匠心薪火相傳，每一杯，都是活著的傳承！

將飄香的美酒倒入滿載著匠心的月映杯，飲酒這件賞心悅目的樂事，才算是圓滿了。

星前月下，舉杯心賞，

月光流照，杯身透影。

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