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酒在中國(guó)有5000年以上的歷史，所以呢，咱中國(guó)古人對(duì)白酒杯的講究也不少呢! 比如，關(guān)外白酒得用犀角杯，能增酒之香氣。高粱白酒，需用青銅酒觖，方合古意。米酒，那得用大斗喝，方顯氣概。紹興黃酒，要用古瓷杯來(lái)品，而且最好是宋朝的瓷杯。百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，要用古藤做杯。梨花酒，用翡翠杯來(lái)盛裝最適宜。 小編看完也是一頭汗啊，這酒還有辦法喝嗎?又是玉、翡翠，又是犀牛角和宋瓷的，萬(wàn)一喝多了，手一哆嗦，那就是破壞國(guó)家文物罪啊!不過(guò)不是高格調(diào)的土豪，現(xiàn)代人也不會(huì)用這個(gè)飲酒了吧!不得不承認(rèn)，老祖宗對(duì)于喝酒這件事情也是比較重視的呢! 其實(shí)在現(xiàn)代生活中，對(duì)于白酒杯的講究一直都在，不過(guò)簡(jiǎn)化了而已，下面，就讓小編為您介 紹幾種白酒杯各自適宜的場(chǎng)合與對(duì)應(yīng)的飲法。  最高逼格水晶白酒杯 這種白酒杯原料采用無(wú)殘留的高純度二氧化硅燒制而成。一般而言，比較雅致，有的一口杯，10毫升容量，此種酒杯適宜雅飲—— 一點(diǎn)點(diǎn)的來(lái)! 玻璃杯 這種杯子一般的飯店餐廳最為常用，容量有大有小，有一兩杯，二兩杯，甚至還有啤酒杯，一般而言大杯在北方比較常見(jiàn)，襯托出喝酒人的豪爽。如今一些飯店也采用一些厚底玻璃杯，看上去杯子挺高，但是杯底子很厚，有的超過(guò)3厘米，圖的是一個(gè)氣勢(shì)，喝酒人一飲而盡，但容量卻不多。此種酒杯適宜豪飲——不管酒會(huì)不會(huì)多，反正氣勢(shì)上可與喬峰一拼，玩的就是一個(gè)豪氣。 陶瓷杯 這種杯子一般餐廳少見(jiàn)，往往是一些會(huì)所或者私房菜餐廳有，圖的是情調(diào)。當(dāng)然，在清朝和民國(guó)這種杯子卻很普遍，好的瓷杯顏色白皙，杯壁薄，外面有傳統(tǒng)圖案花紋。筆者以為過(guò)去因?yàn)槟菚r(shí)玻璃還算奢侈品，因此瓷杯更普遍。年齡大一點(diǎn)的朋友可能有印象，改革開(kāi)放前和初期，這種杯子也很普遍。此種酒杯適宜文飲——不來(lái)兩句才子佳人，吟風(fēng)弄月，那都好像對(duì)不起這個(gè)杯子似的! 土陶杯 在中國(guó)農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能看到這種杯子，質(zhì)地較為粗糙，顏色也沒(méi)有瓷杯子白，往往是灰褐色居多，這種杯子往往是鄉(xiāng)民聚飲獨(dú)酌的標(biāo)準(zhǔn)配置，配小菜和花生米，充滿時(shí)代特色。至今，在湖南，四川和重慶的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和土菜館，江湖菜館還能覓得其蹤跡。此種酒杯追求的是土飲——要的就是這個(gè)回歸與自然的味道。 標(biāo)準(zhǔn)品鑒杯 隨著時(shí)代進(jìn)步，杯子也開(kāi)始多姿多彩，受西方品酒體系化和標(biāo)準(zhǔn)化的影響，國(guó)內(nèi)的白酒專業(yè)界也開(kāi)始有了標(biāo)準(zhǔn)杯，看看白酒國(guó)家評(píng)委考試現(xiàn)場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)白酒杯也越來(lái)越多，這種杯子能夠收攏白酒香氣，杯子材料好，便于透光，方便品鑒時(shí)觀察酒色，能夠讓品飲者能夠更容易判斷白酒的“色香味格”四大指標(biāo)。這個(gè)酒杯適宜品酒 ——這個(gè)是真在品了!
來(lái)源：三都文化 編輯：王玉景 |
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