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據(jù)說,食用牛肉的習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀(jì)時(shí),豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉則是王公貴族們得高級(jí)肉品,尊貴得牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào),并在特殊場合中供應(yīng),以彰顯主人的尊貴身份。
來自: 讀書耕云種月 > 《待分類1》
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