 “包餃子時常這樣：要么餡多了、要么是餃子皮多幾張；餡多了可以做菜或是汆丸子吃、但剩下餃子皮怎么處理？除了切切下面片外，卻一直沒有找到其它好方法。 千層蔥油餅（餃子皮版）#2018年歷有你#的做法1. 備好食材
2. 香蔥洗凈、瀝干、切沫
3. 制作油酥：小碗中加入食鹽、五香粉和菜籽油拌勻
4. 取一塊餃子皮，刷層油酥
5. 撒上少許蔥花
6. 蓋上第二張餃子皮、再刷層油酥
7. 同樣撒少許蔥花
8. 重復(fù)以上操作、合計：6張餃子皮
9. 用搟面杖將餅皮搟成大簿圓片
10. 鍋內(nèi)滴少許菜籽油、放入餃子皮面餅
11. 中小火煎至金黃后翻另一面
12. 兩面都煎至金黃色后關(guān)火，切開：又香又脆又酥還有少許軔性的餃子皮千層蔥油餅，趕緊享用吧
烹飪技巧1、不喜歡五香粉的朋友可以不加，或換其它均可 |
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