【每日一膳】豆?jié){常喝，但這款營養(yǎng)且具有保健功效的豆?jié){，您品嘗過嗎？

yfpy1234 2017-09-11

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原創(chuàng) 廣東省中醫(yī)院廣東省中醫(yī)院【團隊醫(yī)學導師：知名養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫(yī)藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

膳食

今日推薦

養(yǎng)血豆?jié){

材料：

花生50g，黑豆80g，紅棗（去核）5個，紅糖適量。

制法：

花生、黑豆用清水洗凈，再用適量清水泡8小時，（溫度太高時可放冰箱）。把花生、黑豆、紅棗及加適量水攪拌（約加水1000ml），然后用過濾網(wǎng)隔去渣，最后把豆?jié){加熱煮沸5一8分鐘，加紅糖適量調(diào)味。

專家點評：

黑豆性平、味甘，具有補血安神、補腎益陰的作用，是常用保健食品，具有抗衰老和黑發(fā)功效，花生味甘、性平，具有健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰的功效，現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表示，花生中含有的營養(yǎng)成分，可健腦益智，延緩衰老。紅棗既可補血又可調(diào)味，豆?jié){您常喝，這個配搭更有營養(yǎng)補益功效，適合一家老少食用。

禁忌：無特殊禁忌。