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腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干
1. 蔥 姜 大料 和洗凈的豬五花放入鍋中燉煮40分鐘（鹽適量，不要一開始就加）
2. 把煮好的豬五花撈出后切成薄片
3. 再將切好的豬五花肉擺盤放入蒸籠
4. 淋上醬油（撲滿盤底）可誰自己口味在上面加些姜絲或蔥花末
5. 蒸十五分鐘即可
來自： cocosyl > 《烹飪美食》
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