土豆又叫馬鈴薯 ，是我們常常能在飯桌上遇到的食物，它的味道香香的，口感綿綿的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種健康的食物，老少皆宜。然而烹煮土豆是一門技術(shù)活，怎么做土豆才好吃呢？今天媽網(wǎng)百科為你介紹土豆怎么做好吃以及土豆泥的做法，還與你分享土豆的營(yíng)養(yǎng)成分，告訴你吃土豆有什么的禁忌等實(shí)用知識(shí)。

土豆怎么做好吃

如果現(xiàn)在你沒有很好的想法打算怎么烹煮土豆，那么就一起來看看下面媽網(wǎng)給你推薦的幾種土豆的做法吧。

一、涼拌土豆片

材料：土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精

做法：

1、將土豆去皮洗凈再切片，然后用水浸泡三分鐘除去表面的淀粉；

2、將土豆片撈起放進(jìn)鍋內(nèi)煮三分鐘；

3、將蔥花、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋拌在一起，做成調(diào)料汁；

4、將煮好的土豆片撈起瀝干水分，淋上拌好的調(diào)料汁，最后撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。

二、酸溜土豆絲

材料：土豆300g、紅椒1個(gè)，黃椒1個(gè)，蔥花，姜、蒜、鹽、白糖、白醋、味精、食用油

做法：將土豆去皮洗凈再切絲，在放到水里浸泡三分鐘；

2、將紅椒、黃椒洗凈，切絲待用；

3、熱鍋后，倒入食用油加熱，將蔥花、姜、蒜一起放進(jìn)鍋內(nèi)爆香；

4、放進(jìn)土豆絲翻炒，再加進(jìn)紅椒、黃椒一起炒熟為止；

5、最后加入鹽、白糖、白醋、味精、食用油炒至均勻即可。

三、孜然土豆

材料：土豆2個(gè)、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽

做法：

1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀，放進(jìn)油鍋炸十分鐘左右；

2、將鍋內(nèi)的油倒出，將孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽一起放進(jìn)鍋內(nèi)，與土豆一起炒勻即可。

土豆泥的做法

平時(shí)我們的土豆都是做成土豆塊、土豆片、土豆絲這樣的吃法比較多。此時(shí)，如果你對(duì)這些吃法感到厭倦的話，這里給你推薦一種土豆新吃法——土豆泥，做法簡(jiǎn)單，味道又好哦。

材料：土豆2個(gè)、西蘭花30g、紅椒、食鹽、牛奶、黑胡椒

做法：

1、將土豆去皮洗凈對(duì)半切開，放在鍋內(nèi)蒸煮，蒸到土豆熟透心，即用根筷子可以輕松插進(jìn)土豆中間。

2、將土豆放進(jìn)碗里，用工具搗爛，變成泥狀。

3、加入牛奶、食鹽、黑胡椒，攪拌均勻。

4、加入焯水的西蘭花、紅椒丁等 ，給土豆泥增色增香。這樣就大功告成啦，做法還是比較簡(jiǎn)單吧。

土豆的營(yíng)養(yǎng)成分

土豆的營(yíng)養(yǎng)成分不可忽視，它可以為人體提供很多必須的營(yíng)養(yǎng)，給人體帶來各種的功效，是餐桌上的健康美食。它的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等等。

土豆中含有大量的膳食纖維，所以人體腸胃對(duì)土豆的吸收會(huì)比較慢，這就是為什么它給我們帶來飽腹感的原因了。它有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，帶走體內(nèi)一些油脂和垃圾。

土豆具有抗衰老的功效，其中還含有維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的纖維素。

土豆是碳水化合物，含有一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用，同時(shí)它的脂肪含量也是很低的，屬于低熱量的食物。

土豆是很好的高鉀低鈉食物，對(duì)于水腫型肥胖的人來說，它可以助你減肥，具有瘦腿的功效。

吃土豆的禁忌

在日常的飲食中，我們要注意有什么食物之間是相克的。盡管某些食物它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但是和相克的食物搭配起來一起吃的話，不但影響它功效的發(fā)揮，甚至帶來反效果也不一定。所以平時(shí)多點(diǎn)積累相關(guān)的知識(shí)，是有利于我們的健康的。

我們一起來看看土豆不能和什么食物一起吃的：

1、土豆+香蕉：吃了臉上會(huì)長(zhǎng)斑；

2、土豆+石榴：吃了會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，可以用韭菜煮水喝來解毒；

3、土豆+ 櫻桃：吃了會(huì)消化不良，食欲不佳；

4、土豆+西紅柿：土豆在腸胃中會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，西紅柿在酸性環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，導(dǎo)致消化不良；

5、土豆+柿子：難消化 ，在人體又難以排出，容易導(dǎo)致出現(xiàn)不適。