大家都知道，茄子的用營(yíng)養(yǎng)豐富。最重要的是它其中富含了維生素P，可別小看了維生素P，它可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，保護(hù)微血管健康。茄子還能夠降膽固醇，對(duì)老人、小孩都是極佳良品。

茄子的做法有很多，也很容易花樣創(chuàng)作新做法，在家常菜中肯定少不了它。今天介紹的這個(gè)做法，其中還加了辣醬和肉末，美味而不油膩，非常引人食欲！

下面就來和你們說說這個(gè)做法哦！

食材準(zhǔn)備：茄子 / 豬肉 / 辣醬 / 食用油 / 蠔油 / 生抽醬油 / 鹽 / 糖 /淀粉。

豬肉建議選用肥瘦相間的，做成肉末后才會(huì)香且不塞牙。

1.把茄子洗凈，切成條狀，適量加點(diǎn)鹽攪拌均勻，然后放在碟子里。

2.把肉洗凈，剁成肉末。

3.往肉末中加適量的辣醬、食用油、生抽、蠔油、糖、鹽、淀粉。攪拌均勻。

4.將調(diào)好的肉末均勻的鋪到茄子上，準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，隔水大火蒸個(gè)十分鐘。再往上面灑點(diǎn)蔥花。就完成啦！

這么樣喜歡這道菜嗎？是不是看起來超美味的呢？趕緊學(xué)起來吧！