說到扎堆（人氣旺），

長沙最火的夜宵地怕么就是東瓜山了。

每晚幾乎堵得水泄不通。

現(xiàn)在對東瓜山的印象除了“炸香腸”以外，

一定就是燒烤了。

這片地帶方圓300米僅燒烤店就多達13家，

由于湘西燒烤的盛行，

這里的烤串也多以小串為主。

有小伙伴在后臺問過，

“哪里有正宗的長沙燒烤吃？”

隊長會一家一家推薦，

莫慌。

今日要說的就是一家長沙燒烤店，

萬萬沒想到，

它在東瓜山經(jīng)營了15年……

文哥燒烤老店

大約在去年6月，我在東瓜山吃過一回“文哥燒烤”，覺得牛肉串還不錯。

時隔半年多，再去到東瓜山，在這經(jīng)營了15年的文哥燒烤老店終于大變模樣，環(huán)境比以前的小攤子好太多，主打爆品“大串牛肉”，頗受好評！

如果你來到東瓜山，吃膩了湘西小串，不妨點上幾串文哥的牛肉串，大快朵頤！

老滿哥“重新起航”，做單品

40多歲的文哥在東瓜山經(jīng)營燒烤攤快15個年頭，與“陳百萬炸香腸”、裕南街炸炸炸同時“出道”，卻因為經(jīng)營觀念的老舊，鮮為人知。

小小的夜宵攤子，白天賣菜，晚上出攤，越到秋冬越是冷清。

去年冬季開始，文哥聽取了眾多食客的建議，下定決心將小店重新裝修，環(huán)境升級。店鋪沒有花里胡哨的布置，清清楚楚倒也看得干凈。

以前的文哥燒烤只有一個小攤子，如今也有舒適的堂食了

最引人注目的是，燒烤店為了讓食客實實在在看得到自己吃的是新鮮貨，將牛肉掛在店門口，現(xiàn)切現(xiàn)串，一目了然。

因為用心，燒烤老店的生意也越來越好了，文哥的精氣神也煥發(fā)起來，招呼客人熱情真誠。

燒烤手藝不是蓋的，大串牛肉受好評

文哥做燒烤做了十多年，自然是有絕活的。現(xiàn)在店內(nèi)主打的是牛肉串，新做的招牌也強調(diào)了這一爆品。

文哥采用的是長沙古早時期的燒烤方式，與衛(wèi)國街的“無名”、金線街的“正哥”一樣，沒有鐵板控制溫度，沒有事先的腌制，烤串的火候全靠多年來的真功夫。

食材的新鮮+文哥的老手藝，大串牛肉絕對在東瓜山是必吃的。

大串牛肉：5元

牛肉非常的飽滿，咬上一口能真真切切感受到肉汁的溢出，好過癮。辣度也是合適的，盡管已經(jīng)是大份了，依然一串一串的停不下來。

大串排骨：5元

排骨也是很贊的，也是大串，顆顆有肉，吃到了久違長沙燒烤的感動。

翅中：8元

除了牛肉外，燒烤店也有小串和小吃

主打牛肉串，其他的燒烤也不馬虎，但是論“手”而買的小串。比如牛油，牛油做大串會感覺比較膩，小串正是最合適的。五花肉、掌中寶、牛筋都保持了不錯的水準(zhǔn)。

牛油：20元/手

掌中寶：20元/手；五花肉：20元/手

碳烤生蠔：6元/個

老店里還有涼菜，品種算是齊全，配合烤串吃可以中和肉的油膩。

涼菜：8元-15元

豬油拌粉，在東瓜山每家店都有，平心而論，沒有特別顯著的差別，文哥家的豬油拌粉，香味挺濃郁，需要吃主食的不妨來上一碗。

豬油拌粉：5元/份

天冷時，店內(nèi)的豆奶會溫一下，這是個小細節(jié)，我覺得比較貼心吧。

菜單

總結(jié)，這次來到文哥燒烤老店是讓我眼前一亮的，大串牛肉真的值得一擼！

TIPS

環(huán)境：全面升級，可以坐在小排檔里，也可以坐在屋內(nèi)，屋內(nèi)較為干凈。

人均：35元

地址：天心區(qū)東瓜山一條巷旁邊，新招牌比較醒目。

電話：13637312469

營業(yè)時間：19：00-2：00

綜合：牛肉串一定要吃，地道的長沙燒烤味，推薦！